常吃咖喱有助防癌

　　咖喱在东南亚及南亚诸多国家的食谱中是不可或缺的作料。最近美国研究人员又发现咖喱的新用途——可以防癌。

　　据印度亚洲通讯社近日报道，美国芝加哥洛约拉大学医学中心的研究人员发现，咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。

　　另外，姜黄色素还可消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。研究还发现，咖喱中含的其他成分如孜然芹和胡荽等物质对心脏有益。

　　赵静责任编辑：李胜利