本报讯潮安凉果在北京解封后又出现戏剧性变化，广式凉果在今次事故中反而因祸得福。1日，据省食品行业协会透露，制约广式凉果的标准瓶颈有望得到彻底解决。现国家卫生部已同意并委托广东省食品行业协会按照广式凉果的生产工艺及实际情况起草有关报告。同时，北京有关部门将组织专家到广东三大凉果基地调研。
日前，潮州市向北京方面提供的17家食品企业43个产品经过北京出入境检验检疫局食品化妆品检测中心检测，结果全部合格。因此北京市工商局决定解封，17家企业目前已恢复上市销售。
据广东省食品行业协会介绍，由于广式凉果的生产工艺、制作方法与北方果脯不同，国家标准中的三项指标：二氧化硫残留量、甜蜜素以及添加剂对广式凉果具有很大的制约性，这三项指标已成为广式凉果屡屡被曝光的主要原因。为此，广东食品协会曾代表广式凉果企业向国家卫生部门提交过相关报告及建议，今年2月国家卫生部为此曾将果脯、凉果的二氧化硫残留量从0.05修改为0.35。但经过反复实践，这一残留量指标对于广式凉果而言，还是偏苛刻了，故此，也导致了“潮安凉果北京遭封杀”事件的发生。广东省食品行业协会常务副会长张俊修认为，根据广式凉果多年的实践经验，二氧化硫残留量标示为2.0比较符合实际。
广式凉果经历这一“劫”后反而因祸得福。据悉，广东省食品行业协会已获得国家卫生部的同意，允许其根据广式凉果的生产工艺、实际情况提交有关报告。（欧志葵）（来源：《汕头都市报》）
