瘦身菜 醋熘莴笋

　　[原料]莴笋150克、食醋4克、鸡蛋1个、白糖5克、湿淀粉15克、食油50克、酱油5克、蒜末5克。

　　[制法]1.莴笋去皮,洗净切成片,放盘中。

　　2.取一碗,打入鸡蛋,与湿淀粉调成糊。

　　3.炒锅上火,倒入食油烧至八成热,将莴笋放入鸡蛋碗中上糊,入油锅炸成金黄色,倒出沥油。

　　4.原锅留少许油,下蒜末炝锅,加入酱油、食醋、白糖、莴笋片,下湿淀粉勾芡,炒熟即可。

　　作者：　来源：金黔在线—贵州都市报