食源性寄生虫病就在都市人身边

　　蒋月荣

　　随着盛夏高温酷暑的到来，都市人常喜邀三五亲朋小聚，要几扎鲜啤，点几碟“麻小”。专家提醒，在尽享美味佳肴的同时，要高度警惕寄生虫病的侵袭。

　　2005年5月，卫生部举行“全国人体重要寄生虫病调查结果”新闻发布会，公布了该部

　　据北京友谊医院、北京热带医学研究所甘绍伯研究员介绍，目前，食源性寄生虫病在城市有增加的趋势。这种寄生虫病一般可分为：植物源性寄生虫病，如姜片吸虫病；肉源性寄生虫病，如旋毛虫病、绦囊虫病、弓形虫病；螺源性寄生虫病，如广州管圆线虫病；淡水甲壳动物源性寄生虫病，如肺吸虫病；鱼源性寄生虫病，如肝吸虫病等，共有30余种。

　　食源性寄生虫病是由不卫生的饮食习惯造成的。现在，不少人从追求烧、烤、涮发展到热衷生吃。生吃淡水鱼、生鱼片、鱼生粥，用刚捉到的小鱼做下酒菜，易患肝吸虫病；吃带着血丝的猪肉和牛肉，易引发猪带绦虫、牛带绦虫病；吃醉蟹或未做熟的淡水蟹或蝲蛄，易患肺吸虫病等——凡此种种在临床上时有发现。

　　近几年，南方的螺类被引到北方，人们在享用清蒸螺肉之时，也面临寄生虫病的威胁。北京热带医学研究所曾收治了5例来自北方城市的管圆线虫病人，皆因在当地吃了不熟的螺肉染病。经调查，患者吃过的螺叫玛瑙螺，是传播本症的主要螺种。该所科研人员到现场采购了20只玛瑙螺，从其中6只螺体查找到管圆线虫幼虫，带虫率为30%。随着螺类的北移，本病的分布区域逐渐北扩。

　　甘研究员强调，培养卫生健康的饮食习惯是预防感染食源性寄生虫病的关键。不要吃生的或未熟透的猪、牛、羊、鸡、鸭、兔及其它肉类食品，切忌吃生的未煮的淡水鱼、虾、螺、蟹、蛙、蛇等食物。只有把住病从口入关，才能杜绝肝吸虫、肺吸虫、旋毛虫、带绦虫、囊虫、弓形虫等食源性寄生虫病的侵袭。