本报讯(记者/刘丽)半数陈村粉违规使用添加剂！河粉、陈村粉和生面制品等，都是深圳市民比较钟爱的食品。这些食品的卫生情况都如何呢？昨日，深圳市卫生部门将这几类食品的专项抽检结果公之于众。
据介绍，为掌握深圳市河粉、陈村粉和生面制品等食品使用添加剂的情况，深圳市卫生监督所于4月21日至5月20日，组织各级卫生监督部门对全市范围内餐饮经营单位的河粉、
陈村粉和生面制品等食品使用食品添加剂的情况进行了专项抽样调查。
全市共抽查的生面制品为160份，共抽查河粉157份，共抽查陈村粉75份。抽检结果表明:其中生面制品160份中，139份符合我国食品卫生要求，合格率为86.9％，其余21份生面制品不合格项目均为违禁添加了柠檬黄色素；河粉157份中，有108份符合我国食品卫生要求，合格率为68.8％，不合格河粉中有40份检测出苯甲酸、有1份检测出山梨酸、有4份检测出硼砂，有4份同时检出苯甲酸和硼砂；陈村粉75份中，有41份符合我国食品卫生要求，合格率为54.7％，不合格陈村粉中有6份检测出苯甲酸、有10份检测出山梨酸、有1份同时检出山梨酸和苯甲酸，有15份检测出硼砂，有2份同时检出硼砂和苯甲酸。
根据以上抽检结果，深圳市各级卫生监督部门已通知各餐饮经营单位禁止使用不合格产品，并要求采购该类食品时，到合法门店、证照齐全的生产经营单位购买。此次抽检餐饮经营单位所使用的生面制品绝大部分为餐饮经营单位的自制产品，对于在生面制品中违禁添加柠檬黄色素的问题，各级卫生监督部门正在认真进行追查，凡是在生面制品中直接加入禁用色素的，一律严格按照《中华人民共和国食品卫生法》予以查处，对那些由于使用其它食用物质(如咭士粉)而导致检出柠檬黄色素的，已责令相关单位立即整改。此次抽检餐饮经营单位所使用的河粉、陈村粉基本上来源于集贸市场和厂家，对使用检出硼砂及苯甲酸、山梨酸超标的河粉、陈村粉的餐饮单位一律严格按照《中华人民共和国食品卫生法》给予处罚，并责令其更换供货单位。
