高血压患者夏季良“膳”

　　炎炎夏日，对于高血压患者，除正确服用降压药外，饮食调理也是很重要的。河南省中医院心血管科主任王振涛博士推荐的几款药膳，可供高血压患者选食。

　　1.夏枯草煲猪肉:夏枯草20克，瘦猪肉50克，猪肉切薄片，小火炖汤即可，每天服2次。

　　功效:此药膳清肝热，滋阴补虚。

　　适应证:阴虚阳亢型高血压病人食用。

　　2.昆布海藻煲黄豆:昆布、海藻各30克，黄豆150～200克，小火炖汤，加白糖少许调味，每天服2次。

　　功效:此药膳清热降压，软坚散结，滋阴和脾。

　　适应证:适用阴阳两虚之高血压病人。

　　3.天麻菊花粥:菊花去杂质、洗净，大米淘洗干净。将大米、菊花、天麻同放锅中，加清水(800ML)，武火煮沸后转用文火煮50分钟左右，加入白糖搅匀即成。

　　功效:此药膳平肝熄风，定惊潜阳。

　　适应证:适用肝阳上亢型高血压患者。

　　4.菊花白糖饮:杭白菊9克，白糖20克。菊花去杂质，洗净。将菊花放入杯中，加入白糖，冲入沸水浸泡5分钟，即成。

　　功效:此药茶疏风清热，平肝明目。

　　适应证:适用阳亢型高血压患者。

　　5.健脾茯苓糕:茯苓50克，米粉450克，发酵粉4克，碱水2克。茯苓烘干，打成粉；米粉加入清水揉成面团，加入发酵粉发酵，揉好后加入碱水，将茯苓粉揉入面团中，制成方糕。把方糕上笼用武火大汽蒸7分钟，取出即可。

　　功效:健脾渗湿，宁心安神。

　　适应证:适合脾虚型高血压、高血脂症、冠心病、脑血管病患者食用。

　　6.党参炖乳鸽:党参15克，乳鸽1只，料酒6克，胡椒粉3克，精盐3克，鸡精3克，姜3克，葱6克。将党参用水浸透，切成2厘米长的段；乳鸽宰杀后，洗净，去内脏及爪，切块，放沸水中去除血水，姜、葱洗净，切片；将以上全部放入炖锅内，加入清水(600克)，置武火上烧沸，再改用文火炖80分钟即可。

　　功效:补气除湿，降低血压。

　　适应证:适用于气虚湿阻型高血压病患者，尤其在伏天梅雨季节。

　　7.山楂炖扁豆:鲜山楂30克，白扁豆30克，红糖50克。山楂、扁豆同炖，加入红糖服食。每日1次。

　　适应证:适用于肝旺脾虚之高血压病患者。

　　8.海参冰糖煎:海参10克，冰糖50克。一同煮汤。每日空腹服食1次。

　　适应证:适用于肝阳偏亢之高血压患者。

　　李尤佳戴秀娟责任编辑：李胜利