安溪茶商争当“山大王”

　　在安溪，一家一户种茶的传统种茶方式正在悄然发生着变化，取而代之的是几百亩、上千亩，甚至数千亩茶山茶园的连片种制。

　　昨日记者了解到，引发这一变革的是安溪“公司＋基地＋农户”茶业产销新模式的推行，而其中已经坐上茶山“山大王”交椅的不是别人，正是安溪茶商中的佼佼者。

　　背景：

　　“2112”工程ＶＳ

　　茶叶产销新模式

　　据了解，安溪县委、县政府为夯实当地茶业基础，于2000年提出“2112”工程目标，即建设20万亩无公害茶叶生产基地、10万亩优质铁观音基地、10万亩绿色食品茶叶基地，以及2万亩有机茶园生产基地。

　　此举意味着，安溪传统的20万亩茶园和近10多年来开垦的20多万亩新茶园，都将因为这一“工程”所设定的目标，全部达到国家无公害茶园以上标准，实现安溪茶叶生产史一次创时代的跨越。

　　记者昨日从安溪县农茶局了解到，如今，该县“2112”工程目标已经基本实现。至去年底，安溪县通过对新老茶园进行改造、整合和提高，全县已拥有20万亩无公害茶叶基地、10万亩优质铁观音基地、6万亩绿色食品茶叶基地和1万亩有机茶园生产基地。

　　记者了解到，正是因为安溪县委、县政府在提出“2112”工程的同时，提出对安溪茶产销旧模式进行创新改造的“公司＋基地＋农户”新模式，才使得安溪茶业在短短五六年内发生了天翻地覆的变化。

　　“2112”工程与“公司＋基地＋农户”是相互紧密联系的，前者为后者提供了催生的可能，而后者是前者能迅速实现的基础。

　　特点：小茶店拥有大茶园

　　包景云是安溪茗香源茶业设在泉州市区一家同名连锁店的负责人，他告诉记者，他们几个投资人联合，在安溪尚卿乡黄岭村建起千亩茶园基地。

　　据他说，像他们这样拥有千亩茶园的不乏其人。记者随后在泉州市区丰泽街和后城文化街，又分别发现“李记茶庄”和“茗山茶艺”两家茶店，前者刚刚建成千亩茶园基地，而后者拥有茶园133公顷。

　　“茗山茶园”区位于安溪祥华乡，由共罗爹、卧牛山、仙脚仑、寮子山等数个茶园组成，目前已被祥华乡列为示范基地。

　　而“李记茶庄”所辟的“千亩乌龙茶绿色食品基地”，位于安溪感德岭山村桥马洋山，该基地已获安溪县人民政府“乌龙茶绿色食品基地”项目批准，首期有产茶能力的已有200亩。

　　据悉，目前安溪实现茶园基地化的约90％是茶商茶店主所为。该县农茶局有关负责人告诉记者，大手笔高起点，是这些茶商参与茶园基地建设的主要特点。

　　由茶商建起的茶园基地，无论新建或者向农户承包集中而成，除了规模大外，另一特点则是起点高。

　　“李记茶庄”千亩基地按生态茶园标准建设，有1500平方米茶叶初制房和员工宿舍。“茗山茶园”采用以色列微滴灌技术（全省第一家），而“茗香源”黄岭茶场，全部采用山泉水浇灌，建设起点和管理要求都十分严格，包括非茶场人员不准上山进入茶园等规定，都体现不同于过去的特点。

　　心态：竞争制高点在茶山

　　那么，到底是什么心态，让茶商们争相当起茶“山大王”？受访者心态虽不尽一致，但言及未来茶生意竞争需要，却是他们的共同点。

　　泉州丰泽“茗香源”茶业负责人包景云认为，茶叶生产一家一户分种分制，其弊端是茶质难有保障，而且更重要的是，对于品牌茶企业来说，其茶质特色难以形成，因此须有自己的茶园基地才行。

　　“李记茶庄”老板李玉萍把话说得更明白：不同的茶店都有自己不同的顾客群，这些顾客之所以喜欢找同一个品牌的茶店买茶，是因为他们认同某一种他们喜爱的口味、服务，并产生信任感。因此没有自己的茶园，就没办法从产销源头上保障对这一顾客群体的供给。

　　事实上，从茶叶经营实际看，消费者常把茶店有没有茶园，作为对其实力如何进行评估的一个依据；同时，茶店在具体经营中，为了说明茶质有稳定保障，价位有“直销、自产自销”优势，也迫切需要有茶园作为“商业招牌”。

　　“未来茶经营竞争不在茶店大小如何，而在于茶园基地有多大。”茶商们的观点似乎不谋而合。

　　期望：消费者喝到健康茶

　　目前安溪茶园生态化已经基本实现，而新的产销模式“公司＋基地＋农户”也正在形成之中，对于已经坐上茶山“山大王”交椅的茶商们来说，他们未来的期望是什么？会不会形成茶质和茶价的垄断局面？

　　受访的部分安溪茶商和安溪县有关方面负责人，共同的观点：未来的局势将给茶叶消费者带来多方面益处。

　　安溪（中国）茶都有限公司党委副书记、知名茶叶市场专家林水亚先生说，“2112”工程目的在于全面提升安溪茶的种植卫生质量标准，目标是适应日本、欧盟茶质量检验标准需要，因此对国内茶叶消费者来说，这将是一个喝真正健康茶时代的福音。

　　与此同时，“公司＋基地＋农户”的产销模式，使茶叶种植史，进入全新的规模化产销新时代，达到规范茶质、科学种养和大批量应市的新目标。

　　林水亚先生谈到，目前比较令人担忧的是，一旦茶市在价格终端体现出差异性，即有质量保障的基地茶生态茶，与非基地茶生态茶价位产生明显差异，可能会刺激一些茶商虚构拥有茶基地事实，混淆视听，因此关于基地认证问题有关部门应尽快进行，以保证消费者利益免受侵害。

　　链接

　　何为生态茶园？

　　生态茶园也称“立体茶园”，是指在同一片茶园上，以茶树为主要物种，通过实施立体复合栽培，人为地创造良好的多物种生态环境，使茶树生长与茶园生态系统和谐统一的新栽培模式。

　　何为生态茶？

　　生态茶是茶市对茶品的一种俗称，并非规范称谓。一般的理解是，生态茶是无公害茶、绿色食品茶和有机茶的统称。