迈向高效———运城市发展特色农业巡礼

　　黄河奔流而来，在此掉头东去，滋润了运城市800多万亩肥沃的土地。这里物产丰饶，是华北地区著名的粮棉基地，独特的地理位置和气候条件，给予运城作为农业大市的“天赋”。2004年，运城市农业总产值达到87．8亿元，比上年增长11％，农民人均纯收入达到2587元，同比增长11．5％，两项都是近年来增幅最大的一年，各种数据表明，运城市农业正在进入加速发展的时期，为依土生存的劳动力带来越来越多的实惠。这个传统的农业大市，正在焕发出新的生机，该市分管农业的副市长安德天说：“近年来，运城农业的发展，是不断提

　　技术投入提升单位效益

　　在发展特色农业的战略中，运城市的苹果面积达到220万亩。该市不少县市地处北纬35度至37度，海拔在400米到800米之间，昼夜温差12摄氏度左右，是生产优质苹果的天然果园。安德天副市长坚定地说：“运城能生产出世界上最好的果品，如果生产不出来，就是技术问题！”为此，运城市在种植苹果过程中，不断总结经验，引进技术，提高单位面积的效益。“巧施肥、大改形、抓授粉、全套袋、无公害”，各种技术要领已经深入人心。沿209国道西行，路旁的果树都挂满了纸袋，果业局干部畅文选告诉记者，套袋技术早在2000年就在全市得到普及，目前，他们正在推广内套膜袋、外套纸袋的“双套袋”技术，从去年的销售情况看，不套袋的普通苹果价格是每公斤0．5元，套塑料膜袋的每公斤1元，而“双套袋”苹果每公斤可卖到2元。如此悬殊的价格，极大地调动了果农积极性，今年全市已经有50亿个苹果实行了“双套袋”。枣业的发展在运城同样引人注目，梨枣、板枣、冬枣、相枣、屯屯枣等几大品牌，都在全国获过优质奖章。盐湖区任村党支部书记李沁洲的冬枣示范园里，壮实的冬枣树已经挂果，就像镶嵌着千万颗晶莹闪亮的珍珠。去年这个面积100亩的枣园，亩收入达到万元以上。在主人居住的房间里，一幅他和“老外”的合影吸引了记者的注意，李沁洲笑着说：“我们自己研究了一个配方，通过调节微量元素，可让冬枣分成高甜、中甜、微酸等几种口味，凭借这种技术，我们的冬枣在市场上每公斤可以卖到80元！这个德国专家是专程来我这里考察的。”另一组照片记录了李沁洲参加中国（国际）绿色食品发展高峰论坛时发言的场景，那次他是出席论坛的唯一一位农民。李沁洲说：“对农民来说，只要有技术，1亩地收入上万元也很容易！”与记者同行的运城市农委干部郑辛五事后谈自己的看法：“像李沁洲一样，很多运城农民渴望学技术、用技术、靠技术投入致富的观念已经根深蒂固！”

　　营销大军引领搏击市场

　　运城市农产品产出能力强大，仅年产各类水果就达32亿公斤。如此强大的生产能力，对销售提出了考验。为此，该市积极扶持农民合作经济组织，发展农民经纪人队伍，创新营销手段，为运城优质农产品走进国内和国际市场打开大门。目前，全市从事果品、蚕桑、中药材等销售的经纪人达到3万多人。“倒蛋大军”在盐湖区声名远扬。据统计，该区至少有50个这样的组织，实行公司化管理，往广州等南方城市运送鸡蛋。该区农民景常顺是“倒蛋大军”中的一员，他组织10辆大卡车往广州送鸡蛋。麦收过后的盐湖区上郭乡路家庄村，加快了350万公斤贮量气调冷库的建设速度。这么大的冷库，坐落在这个小村的村口。这个冷库的法人代表是村支部书记李凡狮，从1995年至今，他一直带领村民在全国范围内销售苹果。李凡狮说：“要提高利润，就必须在反季节销售上做文章。我们的果库可以把苹果存到腊月底，价格可以提高到每公斤2．4元。”李凡狮带领的销售大军使本村2800亩苹果全部实现销售，为村民带来人均2800元的收入，这个不大的村子里，花10万元建房的不下10户。一组数据从侧面反映了运城市果品外销的盛况：全市目前共建有恒温保鲜库1500个，贮量35万吨；有专业运果车辆2000余辆，年可运输果品110万吨；有果品纸箱厂、附件厂200多家；销售期间可自发形成160多个产地销售市场。

　　加工业延伸产业链条

　　“肉类加工我们有粟海，食用油加工我们有忠民，果汁加工我们有恒兴……大家吃的某知名品牌方便面里的脱水蔬菜，都是咱运城生产的！”运城市中小企业局的陆世生自豪地说。运城市农副产品加工业和加工企业的发展速度令人注目。2000年记者在稷山县胃乐食品有限公司采访时，它还只是占地不过10亩的小企业，今年再到这里，“胃乐”已经成为占地6．6万平方米，厂房气派宏大，年销售收入4亿元的现代化公司。和“胃乐”一样，运城市有不少这样的企业，在短短5年时间内崛起。截至目前，全市农产品加工企业已经发展到304个，年可加工果汁10万吨、果酱5万吨、果脯3万吨、芦笋4．5万吨，红枣饮料、枣脯4万吨。年实现营业收入39亿元，带动农户23．1万户，为农民增收11．6亿元。全市形成了有产地就有加工的可喜局面。河东重镇临猗县临晋镇，多少年来一直缺少像样的工业，2003年，丰富的水果资源和优越的地理位置，吸引恒兴果汁有限公司在此落户，当地农民终于见识了现代化企业的气派。6月下旬，生产淡季，恒兴公司的工人们正在检修设备，车间里，巨大的蒸发器和无菌灌装机整齐排列，彰显着企业的规模。负责人介绍说，这里拥有亚洲唯一的一条年产5万吨浓缩果汁生产线，年产量占到全国的1／10。如此的规模，其消化能力惊人，整条生产线每小时可加工原料果100吨，从投产至今，已经消化临猗县及周边县市苹果12．9万吨。恒兴的投产，为当地果农解决了一个大难题，过去的残次果只能以每公斤0．1元贱卖，现在送到恒兴公司，每公斤价格可以达到0．4元，价格翻了4倍！难怪该镇南连村农民卫国胜这样说：“有恒兴在，还怕种果子不赚钱？！”说起农业结构调整，运城市各农口单位的负责人都是眉飞色舞、信心十足；谈到这两年的生活变化，运城农民含蓄的表情中总能露出由衷的笑容。盐湖区任村支部书记李沁洲和记者开玩笑说：“种田就像做菜一样，缺啥放啥，想做成啥就做成啥！”他那种轻松自信的表情，成为记者对运城农业和农民的第一印象。本报记者武俊鹏　本报通讯员张岸涛(来源：山西新闻网山西日报网络编辑：史婷婷)