宁波日报讯（吴俊琦）以豆腐为主的豆类制品是“马大嫂们”菜篮子中的主要内容之一，吃上“放心豆腐”更是全社会关注的事。为此，我市在市三区豆类制品100%放心的基础上，将在今明两年内在全市全面推行豆类制品市场准入，以让全市居民都能吃上放心豆类制品。这是记者在近日召开的有关会议上获得的信息。
从源头抓“放心”
两年前，市老三区豆类制品让人难放心。当时无证作坊供应的豆类制品占了市场大头。市三区城乡接合部无证豆类制品作坊有80多家，豆类制品个体经营户有200多家，绝大多数经营无证作坊产品。豆芽日均销售量7吨左右，全部被个体无证经营者包揽。
为此，市贸易局会同有关行政执法部门在加大整顿基础上，着重从市场准入和原料精选入手，狠抓源头，取得了良好效果。首先，我市贸易、工商、卫生、质监四局联合发出《宁波市城区豆制品市场准入实施意见》，对市老三区豆类制品全部实施市场准入制度，批准了13家市内外豆类制品准入企业，并在报纸上公示，一下子把住了市场源头关。同时，我市规定凡进入市区的豆类原料都要进行筛选，重新包装打上标识后才能进豆类制品加工厂。市贸易局积极引导企业组建豆类原料精选厂，投入50余万元购置了先进的豆类筛选机。从今年1月10日开始至6月10日，5个月内共筛选3200多吨，有效地把牢了我市豆类原料质量安全关。
吃豆腐要吃“品牌”
经过近两年的整治，市三区出现了一批质量令人放心的豆类制品生产企业，并形成了“豆鹤牌”、“米氏牌”、“新潮牌”等6家豆类制品生产品牌企业。这6家企业年产豆制品3.4万吨、豆芽3万吨，其产品在市三区市场的占有率已达100%，把那些无证作坊全部赶出了市场。
除市三区外，现在已经实施豆芽准入制的有北仑区、镇海区、鄞州区、慈溪市，豆制品准入有北仑区、镇海区、慈溪市、奉化市。不过，有些地方因为监管力度不足，城乡接合部或县域偏僻隐蔽处仍存在无证小作坊，难以放心的豆类制品常在一些乡村农贸市场、快餐店、民工食堂“现身”。
为此，我市今明两年将进一步加大放心豆类制品推广力度，其具体目标是今年放心豆类制品供应要延伸到全市主要集镇，明年放心豆类制品供应要力争在全市城乡普及。市贸易部门将积极推动市区规模化豆类制品厂搞好对各县（市）区的配送，同时将全力整顿豆类制品市场，使符合准入条件的当地豆类制品在当地上市销售。
