南园有望月底复业

　　本报讯

　　（记者林晓丽）　停业一年多后，南园酒家有望在本月底重新开门营业。幸运楼饮食集团方面日前表示，将争取在本月底复业，而具体日期也将于近日对外界发布。

　　保留原有仿古建筑

　　昨天下午记者来到位于前进路的南园酒家，看到酒店的大门现已装饰一新，几个工人正在用砂纸将地面磨滑，而大门旁边正在进行现场招聘会。工作人员告诉记者，连日来很多人来应聘，现在都快招满了。

　　在酒店内记者看到，1万多平方米的南园酒家内已基本装修完毕，但众多工具还堆在过道内，现场显得还是很乱。乍一看，装修后园内原有的仿古建筑及园林景致并没有很大的改变，就连郭沫若在南园的留诗经过修缮后仍然保留着原有的古色古香。但仔细观察后，记者发现如今的南园酒家里面还是增加了不少新的元素，如鱼池内加装了喷泉，水池边加装了铁饰栏杆，水泥路铺成了麻石路，连墙壁也采用了昂贵的埃及大理石。此外最大的迎宾厅顶部换上了豪华的吊灯，旁边的包厢也都已全部打通，整个大厅面积增加后显得更加富丽堂皇。

　　以潮州菜为特色

　　接手南园酒家一年来，幸运楼饮食集团对南园的复业时间曾一推再推，对此该集团的一位负责人对记者表示，在改建过程中，施工单位发现南园酒家的修葺难度比想象中的大，如很多建筑物由于受白蚁侵蚀，破损程度较严重，再加上新盖楼房的设计方案也作了多次修改，拖慢了南园重新开业的时间。“我们会争取在本月底重新开门营业。”该负责人对记者表示。

　　改建后的新南园餐饮业务主营方向是以承接大型宴会为主，以粤菜为主，以潮州菜为特色的风格也不会改变，如南园的“园林菜式”系列、“潮汕风味菜”系列、“佛跳墙”等名菜、招牌菜、特色菜都将予以保留。（来源：广州日报）