找不回真正的“大碗茶”，还不如让它留在记忆里

　　两分钱一碗，老京城大碗茶又回来了！昨天，在四惠建材城西门，大碗茶棚正式开张，消费者与过路市民不仅能解暑纳凉，更能亲身体验到地道纯正的老北京味儿。四惠建材城负责人表示，将把大碗茶棚作为一项服务措施，长期开设下去。（7月11日《北京娱乐信报》）

　　方桌、长条凳、粗瓷碗、大叶茶……这些“土得掉渣儿”的家当，却把茶棚布置得京

　　在四惠建材城西门出现的大碗茶并不是第一份，因为老舍茶馆、吴裕泰茶店等几家早就有所谓的大碗茶存在着了。只不是那些大碗茶都被“驯化”了而已，当然“驯化”后收费也就从“原始”走向“现代化”了。但，没了“野味儿”的大碗茶还是真正的大碗茶吗？

　　不过尽管新出现的大碗茶可以称得上是“野味儿”十足，但从新闻上来看，这种大碗茶最后变味的可能性也是相当的大的。首先说，两分钱一碗茶的大碗茶，绝对是亏本的买卖，不用说什么人工费和场地费，2分钱能够得上燃料费和水费就算不错了。更何况场地和人工费以及管理费等才是真正的大头呢。所以，有人认为“如此低廉的定价，商家明显有炒作嫌疑”也就完全是正常的了。

　　其次，从相应人员的谈话中也能发现，这个大碗茶应该是醉翁之意不在酒。四惠建材城负责人步经理表示，设立茶棚是“先行服务”举措的一部分，原本打算免费供茶，但为了突出大碗茶的原汁原味，在征求民俗专家意见后，才决定象征性收取两分钱的费用。今年内，大碗茶棚将在30平方米的基础上扩建至100平方米，保证消费者在冬天也能品到热滚滚的大碗茶香，同时会引进评书、二胡、京韵大鼓等老北京传统曲艺节目。

　　我们怀念那些逝去的东西，但逝去了就很难再找得到的。而如果找回来的是一些不伦不类的传统，实在是不如让那些“老玩意”留在我们的记忆中为好。但令人遗憾的是，由于商家没有不精明的，他们把一些传统拿来为我所用，也就是避免不了的了。他们哪管得着这是不是在糟蹋传统呀，能赚钱才是主要的。但愿此次出现的纯正的老北京味儿的大碗茶能够逃此厄运。

　　观点撞击：

　　(稿源：红网)(作者：刘兵)(编辑：潇湘行)