水产品惊现“苏丹红第二”

　　本报讯

　　有“苏丹红第二”之称的“孔雀石绿”禁用兽药，在国内一些水产品市场被发现正在使用。昨天，北京市食品安全办对此作出紧急反应，除将在近期对全市鱼类市场进行抽检外，北京市进出口检验检疫局还将紧急建设相关检测实验室。

　　北京市食品安全办透露，可检测“孔雀石绿”成分的检测实验室已经开始准备，北京市进出口检验检疫局将在两周内完成搭建并实施检测。而在此之前，“孔雀石绿”不属于食品常规检测项目，北京市检测机构虽然有检测设备和标准，但因为没有试剂、标样等必需品而暂时无法进行检测。

　　新闻背景

　　7月7日，农业部下发紧急通知，在全国范围内严查违法经营、使用“孔雀石绿”的行为。

　　据了解，“孔雀石绿”首先现身英国。6月5日，英国食品标准局在英国一家超市销售的鲑鱼体内发现“孔雀石绿”成分，英国食品标准局发出食品安全警报说，“孔雀石绿”是一种对人体有极大副作用的化学制剂，任何鱼类都不允许含有此类物质，并且这种化学物质不应该出现在任何食品中。

　　英国爆出此事后，国内一些地区对水产品市场的调查发现，在我国河南、湖北等水产品高产地的水产养殖和运输时，普遍使用“孔雀石绿”对车厢、鱼池进行消毒，防止鱼类在运输时鱼鳞脱落，延长鱼的生存时间。重庆市执法部门在某水产交易市场查获600多只含有“孔雀石绿”的甲鱼，还有一些地区在鳗鱼制品中检出“孔雀石绿”。

　　孔雀石绿

　　：是一种带有金属光泽的绿色结晶体，又名碱性绿、严基块绿、孔雀绿，既是一种杀真菌剂，又是染料，易溶于水，溶液呈蓝绿色。“孔雀石绿”具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用。许多国家都将“孔雀石绿”列为水产养殖禁用药物。我国也已将其列入《食品动物禁用的兽药及其化合

　　（《京华时报》供稿）

　　（来源：广州日报）