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“三招”鉴别真伪盐


http://www.sina.com.cn 2005年07月13日02:41 新晚报

  本报讯(记者彭庆凯)昨天,南岗工商分局和南岗区防疫站等部门联合对革新大市场和大福源超市的十余个食用盐销售摊床进行了检查。对碘含量进行的现场检测发现,“海藻碘盐”的碘含量不明,还需进行专业检验。

  据了解,目前哈市每年消耗食用盐1.2万吨,因私盐泛滥对正规盐业市场冲击很大,今年上半年在对非法盐业的打击过程中共查获70多吨私盐。据盐务局专家介绍,目前哈市市场

上只有六种含碘盐,其中包括强钙营养盐、强锌营养盐、低钠营养盐、精制碘盐、粉碎洗涤盐和海藻碘盐。执法人员用碘试剂在现场对六种含碘盐进行现场检测,其中海藻碘盐与试剂的反应速度极其缓慢,无法证实碘含量的多少,还需要进行比较复杂的“滴定法”试验,以确定含碘量。同时,调查显示,全市早夜市的食盐销售摊床都没有食盐零售许可证。

  专家称,市民鉴别真伪盐最简单的方法有三种,首先看防伪标识,其次看生产日期(私盐通常没有生产日期),最后看上下封口是否均匀严密,正规碘盐是用自动流水线封的,没有一点开口,而私盐通常是用燎烫的方式进行封口,一般不会封闭得很严密。


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