酒泉路改造“景扬楼”何去何从

　　酒泉路改造“景扬楼”何去何从社会各界呼吁：对“中华老字号”企业予以必要保护

　　本报讯（记者于青元见习记者李国林）近日，兰州市有关部门下发通知称，酒泉路已经被市政府列为今年商业街改造工程，并于近期开始实施，这对于位于该路段，要求在8月9日之前拆除的“中华老字号”、百年老店———“景扬楼”来说，正面临着和前些年位于南关什字，后由于酒泉路南段改造而销声匿迹的“中华老字号”———上海糕团店一样的命运。

　　就此，甘肃省烹饪协会、兰州饭店与餐饮协会等单位联名“上书”兰州市政府，呼吁妥善安置“景扬楼”，并对“中华老字号”给予足够的重视与保护。市民品尝“最后”的美味

　　7月12日中午，记者来到“景扬楼”，看到装修一新，营业面积达1500平方米同时可容纳600人就餐的营业空间内，宾客满座，而其中许多市民就是因为获知景扬楼要被拆除的消息后，纷纷来到这里，点几道“景扬楼”的招牌菜，品尝“最后”的美味。

　　其间，他们表达和流露更多的是对“景扬楼”的深情挽留和依依惜别之情。

　　“景扬楼”的屈照树董事长接受记者采访时无奈地说，此次政府对酒泉路的改造，拆迁实行的是货币化政策，按照政府补偿价每平方米补偿不到1万元，而眼下同一地段的商铺价格每平方米在3万元以上，如果把拿到的补偿款购店面的话，面积只有300多平方米，这么小的空间，很难使“景扬楼”这一百年老店得到维持和发展。

　　而如果在价格比较便宜的偏远地段购买商铺，“景扬楼”这一在兰州与酒泉路老街相伴半个世纪的“老字号”，将会在消费者的脑海中消失，直至关门，使“景扬楼”这一字号销声匿迹。

　　就此，屈照树呼吁政府能不能采取拆一还一，在原址或者附近安置“景扬楼”这一百年老店。同时，甘肃省烹饪协会、兰州饭店与餐饮协会等单位联名“上书”兰州市政府，请求对历史文化遗产，特别是“中华老字号”企业给予必要的保护，在对街区的改造过程中，以优惠政策保证“中华老字号”企业的回迁，采取原址重建，拆一还一，保持原建筑风格，使之原地原貌经营。“身价”超过500万

　　谈及“景扬楼”，对于大多数兰州人而言可谓是无人不知、无人不晓。实际上早在光绪28年（公元1902年），由扬州御厨王钰发继承父业，在瘦西湖畔树起的该字号就名噪扬州，成为了淮扬菜的继承者与发扬者。民国时期，由于国民政府所在地南京与扬州仅百里之遥，当时的政界要人慕名光顾，更使“景扬楼”名声大噪。解放后，“景扬楼”第二代传人王少山先生积极投身公私合营，并将“景扬楼”品牌无偿赠送给国家。

　　1958年，为响应支援大西北的号召，“景扬楼”这一名扬大江南北的酒楼，将扬州“景扬楼”总店整体迁至兰州，并落户当时兰州最繁华的中央广场黄家园处，从此，“景扬楼”就与兰州以及兰州市民紧密地连在了一起。

　　改革开放后，“景扬楼”又迎来了它的第二个春天。上世纪80年代初王少山先生去世，从十几岁就进店学徒的屈照树成为了“景扬楼”第三代传人，他对“景扬楼”进行了重新翻修，并重新获得了金城餐饮行业执牛耳的地位，“景扬楼”上世纪90年代获得了“中华老字号”称号。

　　2000年“景扬楼”实行股份制改造后，投身到了市场经济的大潮中，“景扬楼”这一百年老字号也正式登记注册。据初步评估，目前“景扬楼”品牌价值已经超过500万元，成为了誉满金城的百年老菜馆。

　　本报记者于青元（来源：兰州晨报）