香港食环署测试结果指十个食物样本不合格

　　中新社香港七月十三日电 (记者晓萍)香港食物环境卫生署测试约三千五百个食物样本，有十个样本不合格，不合格率为百分之零点二。

　　香港食物环境卫生署今日公布食物监察计划的最新结果。在包括检测细菌及病毒的微生物测试中，约一千四百个食物样本中有三个样本发现含致病菌。

　　不合格的样本包括含诺沃克类病毒的生豪，以及含李斯特菌的软芝士和沙律。食环署助理署长锺伟雄医生表示，在食物样本中发现致病菌，主要是与不适当处理食物有关。

　　而在化学测试的约二千一百个食物样本中，有七个样本不合格。其中一个米及一个蚝肉样本的镉含量分别超越准许的分量。镉是普遍存在于自然环境的重金属物质。

　　其他不合格的食物检测结果，包括在两个新鲜人样本中发现二氧化硫。这防腐剂是不准在上述食品中使用的。而在一个红枣样本中，则发现二氧化硫含量超越准许的分量。

　　此外，在一个唐生菜样本中发现少量的残余农药甲胺磷。在一个红样本中发现雪卡毒。雪卡毒是天然毒素，有时在珊瑚鱼体内发现。

　　政府表示会继续推广及监察食物安全，“市民及业界在这方面亦同样肩负重要角色。各界都需尽其本分，单靠罚则并不足以令食物安全维持在高水平。”完