“染绿”水产、盒饭安全成昨日咨询焦点

　　本报讯 （记者 黄梁英 实习生 贺诗宏）

　　昨日热线主题是“食品安全”，市食品药品监管局资深专家沈伟涛“坐堂”本报。记者发现，从热线开始，咨询电话一个接一个，内容几乎都是时下受人关注的孔雀石绿风波和盒饭安全问题。

　　“可以放心，孔雀石绿在外地被查出，但上海市目前还未发现。”沈伟涛解释说，孔雀石绿为一种非食用添加剂，在水产品中使用后，可有效防止水产品腐烂变质，保持其新鲜性，但对人体有害。食品药品监管局日前在本市的水产品市场、超市等地进行了明查暗访，目前还未发现水产品“染绿”。沈伟涛称，水产品是否染绿市民可轻松鉴别，将水产品在清水中浸泡5至10分钟后，观察水是否呈现出半透明绿色。

　　由于近期本市发生了多起集体订餐食物中毒事件，不少市民也纷纷致电夏令热线，对集体用餐表示出种种不放心，一位公司员工陈小姐担忧地说，现在盒饭上一般都不会标记厂家单位、地址、联系方式，不知盒饭出自哪里，质量是否有保证。沈伟涛表示，《集体用餐配送卫生监督管理办法》即将实施，相关部门会对集体供餐全程把关，如因疏忽大意或故意“不作为”导致员工食物中毒的，企业法人代表或相关负责人也有相关责任。

　　此外，对于市民致电询问熟食、豆制品、饼干等相关食品安全问题。沈伟涛建议，市民尽量到大超市购买食品，因为超市的进货渠道较有保证，且不会出现投诉无门的情况。

　　今日主题

　　绿化蚊虫

　　热线嘉宾：王玉华，上海绿化投诉热线专家

　　热线电话：62716999热线时间：12：30—14：00明日预告：环卫噪音