“真优味”膨化食品 全部铝超标

　　本报讯 （记者 李硕君）

　　上海华元食品有限公司“真优味”系列膨化食品被抽查的4个批次的产品铝残留量全部超标。

　　昨天，市质量技术监督局公布了对“真优味”系列膨化食品的监督抽查结果。目前，

　　此次抽检的4个批次的产品检测结果显示，包括真优味海鲜片、真优味三文鱼片、真优味虾条和真优味龙卷果4个批次成品中，铝残留量均超过国家卫生标准要求（小于或等于100mg/kg），分别是452、429、424、353mg/kg；真优味虾条还存在大肠菌群超标，达到了230MPN/100g（国家标准是≤90MPN/100g）。

　　记者了解到，铝在毒理学上属于低毒性的金属元素，虽不会引起急性中毒，但进入细胞的铝可与多种蛋白质、酶等人体重要物质结合，影响体内的多种生化反应，干扰细胞和器官的正常代谢，导致某些功能障碍，甚至出现一些疾病。