“美味咸鹅蛋”竟是人造蛋？(图)

http://www.sina.com.cn 2005年07月15日10:03 大洋网-广州日报

　　专家认为，袁女士买回的咸蛋可能是人造蛋，提醒市民不要轻信“走鬼”。王维宣摄

　　本报讯

　　（记者胡利）前日，家住广州市芳村区的袁女士遭遇了一件怪事情：她在市场上买来10个咸蛋，煮熟后准备食用时，却发现咸蛋里没有明显的蛋黄和蛋白，薄薄的蛋衣硬得如同一块橡胶皮，并且，该蛋的蛋白与一般的蛋白相比也坚硬若干倍。据专家称，这种蛋很有可能由不法分子经过化学合成的方式造成，含有大量的致病元素。

　　买来大咸蛋却像橡胶品

　　记者昨日在袁女士处看见，她所买的咸蛋还剩下8个，蛋壳外都涂有一层黑泥，蛋的个头比鸭蛋还大，而且每个蛋的大小、重量基本上都是一样的。黑泥散发着一股刺鼻的味道。袁女士告诉记者，这些蛋是在前日下午向一“走鬼”购买的，卖蛋的人说那是用鹅蛋做成的咸蛋。卖蛋的人还说，这些蛋味道鲜美很好吃，所以袁女士花5元买了10个。回家后，她拿出一个咸蛋在锅内蒸熟，可是，等她打开蛋欲品尝时，竟察觉这个蛋没有明显的蛋黄、蛋白，蛋衣结实得如同橡胶皮，而且无论如何挤压蛋白，均感觉蛋白很硬。她用指甲掐了几下蛋白，蛋白上留下了几个印痕。

　　昨日中午，袁女士邀请两名朋友到自己的住处，打算再炒食一个咸蛋。同样令她们遗憾的是，这个蛋除了从蛋壳里流出一摊黄汤水外，剩下的照样是胶皮般的蛋衣。记者查看了她前日和昨日留下的蛋样，证实袁女士所言不假。随即，袁女士当场拿出一个蛋打开时，蛋内呈现的情况跟她之前打开的无异。

　　卖蛋人打一枪换一地骗人

　　为追踪卖蛋人的去向，记者在袁女士的带领下，找到了卖蛋人现身过的菜市场。但记者在菜市场转了一圈，皆没有看见有类似的咸蛋在卖。事后，有当地居民说，担箩筐的卖蛋人来此卖了一天蛋后，很快就消失了，疑是“打一枪换一地”的江湖骗子。买这种咸蛋的人多是老人，他们买咸蛋回家多是用来煲汤喝。

　　华南农业大学教授吴启堂就此表明，从记者了解的情况来看，袁女士买的咸蛋很有可能是人工合成的化学蛋，那些蛋的大小、重量都一样，应是放在一个同样大的模子里加工出来的，有较多的不良元素。这种蛋不光是吃了无营养，还对人体有危害。希望市民买蛋时，一定要到正规的食品店里购买，不要轻易相信“走鬼”的谎话。（报料人：袁女士，奖金100元）（来源：广州日报）