卧槽马
众人关注的放心早餐，从5月28日开始，经历了红红火火的热闹景象后，现在出现了低潮的迹象：市民抱怨品种少了，口味也不如以前了；有些放心早餐的售货员也抱怨，由于回头客太少，生意越来越难做了。有人还摞了挑子，另谋出路（详见今日A2~A3版）。
放心早餐遭遇低潮，可以说既在笔者意料之中，又在笔者意料之外。说在意料之中，是因为笔者相信这样一个规律，凡新鲜事物的出现，总会遭遇这样那样的波折，如果一点波折都没有，反倒是不大正常；说在意料之外，是从其遭遇低潮的时间上来说的，笔者没想到的是这么快，要知道，离成功推出市场，才一个多月！
对于放心早餐出现的低潮应怎么看？笔者以为，放心早餐工程，是在挑战广州延续已久的习俗，当然足可称得上是场早餐革命。既是革命，革命战争年代的逻辑当然也很管用：革命总会有高潮，也有低潮，不要怕低潮，最关键的是如何在低潮时找到问题所在，让低潮期变成高潮的前奏。
应该说，放心早餐从其立意、出发点到目标，应该说都是非常好的，得民心的，那就是让市民能吃上干净、可口、快捷的早餐。也正是这样的立意，让市民们寄予了很高的期望，这从放心早餐刚推出时，得到市民那么热烈的追捧，就可以清晰地看出。但是，立意再好，也得经过市场的检验。就如好钢也须火口炼的道理一样，未经火中淬砺，好钢是炼不成的。因为，放心早餐毕竟也是市场经济的一部分。市场经济不可能靠良好的愿望支撑，而是要靠自身过硬的本事。常言道，是骡子是马，拉出来遛遛。放心早餐如果要在广州立足，并成为百年老店，就必须闯过市场大风大浪考验这一关。而且，这种闯关，是迟闯不如早闯。
因此，对于放心早餐目前出现的问题，笔者相信，只是暂时的。只要有关方面认真重视起来，认真总结经验教训，并从内部管理到外部监督等方面采取切实可行的措施，用市场的手段，来应对市场的变化，就可以把坏事变好事，把这场早餐革命推向成功。（来源：信息时报）
