啤酒商否认添加甲醛 中国啤酒并非韩国市场主流

　　“啤酒甲醛风波”已使中国啤酒的国际形象受到影响

　　啤酒甲醛风波·厂家声音

　　青啤：质检部门可以全面检测

　　以2004年为例，青啤的产销量为371万千升，燕京280万千升，华润293万千升，三大啤酒商产销量占到全国啤酒行业产销量的35%，而“95%的中国啤酒含有甲醛成分比0.2毫克的指标高出6倍”的说法是没有客观依据的。

　　中国酿酒工业协会专家透露，去年中国啤酒出口量在15万吨，青岛啤酒占据50%的份额，其他份额被各品牌所瓜分。

　　部分媒体对于“国产啤酒95%加甲醛”的报道不仅严重缺乏事实依据，而且会对中国啤酒行业的整体形象造成损害。作为行业领导企业，我们希望国家质检部门能出面对国内市场销售的全部啤酒产品进行全面检测，并将结果公布于众，让消费者了解真实情况，以消除消费者的疑虑，并促使中国啤酒行业在健康、规范的道路上不断前进。

　　燕京：2002年后没加过甲醛

　　燕京集团党委副书记丁广学：2002年开始燕京啤酒就不添加甲醛了。如果按世界卫生组织的标准（0.9PPM），燕京啤酒的甲醛含量绝对合格，因为燕京啤酒的标准超过国家标准，大约在0.3PPM左右。啤酒在生产发酵过程中也产生甲醛，但事实上，甲醛是细胞代谢的正常产物，广泛存在于天然食品中。肉类、家禽、鱼和水果中均含微量甲醛，与其他天然食品相比，啤酒中的甲醛含量属于低范畴，比白酒和果汁样品低半个到一个数量级。因此北京市民不必担心，可以放心饮用。1

　　华润雪花：应关注啤酒甲醛含量华润雪花早在2002年就不在生产过程中添加甲醛了。啤酒生产中添加甲醛和啤酒里面的甲醛含量没有直接关系，即使生产中不添加甲醛，其本身在生产过程中也会生成甲醛。任何生物，其生理代谢都会生成甲醛，希望消费者关注啤酒中甲醛的含量，而不是生产过程中是不是添加甲醛。

　　金威啤酒：这件事不是我干的

　　2003年3月28日，金威啤酒宣称自己的“绿色工业研究”项目成功通过国家级鉴定，并应用国际领先的深度冷藏和啤酒过滤技术，彻底除去啤酒中的杂质，不添加有害助剂，“金威啤酒是全国行业中第一家所有产品都不添加甲醛酿造的企业”。一时间“绿色啤酒”、“绿色革命”、“不添加甲醛酿造”等字眼纷纷被媒体挂在了金威啤酒的头上。该公司表示：宣传“不添加甲醛酿造啤酒”，出发点有三个方面：一是希望以此促进行业技术进步；二是尊重消费者的知情权；三是维护食品健康安全。

　　金威啤酒集团董事局主席叶旭全昨天在接受某媒体采访时坚决否认，“这事不是金威做的。虽然金威是中国首家不添加甲醛酿造啤酒的企业，但我们绝对不会以这种方式来陷害同行。”

　　啤酒甲醛风波·重磅头条

　　本报讯昨天，针对个别媒体在报道中称“95％的国产啤酒都加了甲醛，而甲醛被国际癌症研究机构确定为可疑致癌物”、“95%中国啤酒含有的甲醛成分比0.2毫克的指标高出6倍”等说法，中国酿酒工业协会啤酒分会正式表态，称“我们不知此次事件的炒作者是何意图，但以此对国家、对行业造成的影响以及对消费者造成的恐慌是有目共睹的”。啤酒分会认为，某些媒体的不实报道在消费者中引发了恐慌，而且国外媒体也纷纷报道，使中国啤酒的国际形象受到了很大影响。

　　日前，有媒体据称引用啤酒分会秘书长杜绿君的话说“95%的国产啤酒加了甲醛”，报道不仅在国内引起了广泛的关注，而且引发了韩日两国政府的反应。韩国食品医药安全厅11日下令，要求有关方面紧急收回并检测今年从中国进口啤酒的甲醛含量。日本卫生部部长也已要求从中国进口啤酒的厂商对啤酒进行甲醛含量检测。杜绿君本人昨日对记者表示，他没有说过以上的话，并称目前国内的啤酒绝对是安全的。

　　昨日，国内最大的啤酒企业青岛啤酒公司也给记者发来声明，表示“产品经严格检验，自上世纪70年代以来已大批量出口至美国、西欧、日本等50多个国家和地区，完全符合这些国家对进口食品的质量标准和要求”。青岛啤酒早已在国内率先不在啤酒中添加甲醛，还为自己的竞争对手燕京、华润进行了正名。

　　此外，国内三大啤酒巨头中的另外两家燕京啤酒和华润昨天也对本报记者表示，他们2002年开始就不添加甲醛了，而改用PVPP（交联聚乙烯吡咯烷酮）材料解决沉淀问题。如果按照世界卫生组织规定的标准，国产啤酒的甲醛含量不会超标，因此“有关数字是不准确的，说法是不科学的”，希望消费者关注啤酒中甲醛的含量，而不是生产过程中是不是添加甲醛。

　　啤酒甲醛风波·协会声明

　　没理由疑心国产啤酒

　　我们不知此次事件的炒作者是何意图。中国酿酒工业协会将于近期委托国家啤酒质量检测权威部门对市场上的国内外啤酒样品进行“甲醛”含量检测，并将检测结果向公众公示。

　　在啤酒酿造过程中使用“甲醛”做加工助剂并非是中国啤酒企业的独家创造，而是国外啤酒界为了提高啤酒的非生物稳定性而发明的一种啤酒生产工艺。我国一些啤酒企业对国内外啤酒产品的分析也表明，其“甲醛”含量无明显差别。目前，已有部分啤酒企业把“甲醛”残留量检测指标纳入了日常质量监控的内容。而世界卫生组织认可的包装饮用水“甲醛”含量的上限是0.9毫克/升，远高于我国啤酒产品的实际检测值。由此，我们没有理由不放心饮用国产啤酒。

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　　啤酒甲醛风波·专家观点

　　只要符合国标就安全

　　国家质检总局已经开始关注“甲醛啤酒”事件，并在召开紧急会议研究，将就此事正式表态。

　　一位长期从事啤酒行业研究的专家表示，国家食品质量监督检验中心近年来检测的国产品牌啤酒，其“甲醛”平均含量均在0.3毫克/升左右，各品牌之间差距不大，且残留量远低于近期有些媒体报道的1.2毫克/升。结果表明：微量“甲醛”广泛存在于天然食品中；啤酒所含的微量“甲醛”和天然食品相比，含量属低量范畴，国产品牌和国外品牌啤酒的“甲醛”含量无明显差异。世界各国对啤酒甲醛含量的标准不尽相同，在国外啤酒企业中，也同样存在添加甲醛作为助剂的行为。因此消费者不必大惊小怪。国家《发酵酒卫生标准》修订时，新列入的啤酒甲醛残留量指标为小于或等于0.2毫克/升，但该标准目前仍未出台实施。啤酒分会有关人士表示，只要符合国家标准\(GB4927-2001《啤酒》\)，就是安全的。

　　媒体不实的报道对整个行业都是一种绝对的伤害，中国啤酒行业正在朝健康的方向发展，希望停止这种炒作，以免带来更多不良的影响，不要给消费者造成无谓的恐慌。不排除厂家从中炒作，也有添加剂企业参与其中的可能。

　　啤酒甲醛风波·记者连线

　　中国啤酒并非韩国市场主流

　　本报讯中国驻韩国使馆经商处主管中韩经贸的李璐先生昨介绍了中国啤酒在韩国销售的情况。他说，目前在韩国销售的有15个品牌的中国啤酒。因韩国人普遍支持国货，中国啤酒在韩国的市场占有率非常小，主要在一些中国餐馆销售，市面上很少见。他本人仅在韩国见过青岛一个品牌的中国啤酒。喝中国啤酒的大多是中国人或者一些与中国有关系的韩国人。这次的“啤酒甲醛风波”在韩国的啤酒市场影响非常小，不少韩国人也是因为这次事件才知道了几个中国啤酒的牌子。韩国媒体对此事报道量并不大，比中国媒体的关注度小得多。

　　李璐还介绍说，酒类在韩国售价较贵，小瓶装啤酒在超市约合8元人民币，在饭店能卖到2到3倍。中韩啤酒的售价差不多。与啤酒不同，韩国人对中国的白酒倒是很偏爱。来源：北京青年报

　　3（来源：国际在线）