暑期　幼儿健康饮食总动员(图)

http://www.sina.com.cn 2005年07月16日05:16 河南报业网-大河报

　　平日忙于工作的家长们把宝宝全托在幼儿园，自己要么对付着在单位食堂吃，要么在街上随便吃点。可如今幼儿园放假了，居家宝宝的饮食可对付不得，因为对付的结果，可能会在假期里培养出一个有着许多不良饮食习惯的病娃娃。

　　作为父母，怎样让放假回家的宝宝吃得好，喝得健康，平安快乐地度过这个暑假呢？

　　幼儿园的孩子尚处于较旺盛的生长发育阶段，对营养不但要求足够，而且要求多样、全面。因此，应注意其饮食的平衡、色泽品种的多样化、荤素搭配及粗细粮交替。在制作上，应以新鲜细嫩为主，加工要精细，烹调应注意色、香、味、形，使外观诱人。

　　幼儿健康饮食宝典

　　孩子放假在家，不要打乱其饮食及作息时间，要注意其饮食卫生，并尽量让孩子自己进食。家长不要有偏食习惯，对儿童偏食要纠正而不能默许或给予肯定，要抓住机会纠正孩子吃零食、挑食、偏食或暴饮暴食、饥饱不均等坏习惯。

　　炎热的天气常使孩子失去胃口，在饭前让其喝些汤或进些酸性水果，可刺激胃液的分泌，提高其食欲。要选含钾丰富的食物，如莲子、黄豆、青豆、花生、土豆、芋头、海带、紫菜和香蕉等，及时补充水分、盐分和维生素、矿物质。动物性食品中应少吃畜肉，多吃海产品。用芝麻酱拌黄瓜、苦瓜等，不仅富含营养，还能消暑。

　　幼儿健康食谱

　　为保证孩子营养全面、均衡，每天必选食物:

　　第一类:牛奶、禽蛋、瘦肉、肝脏、动物血、大豆及其制品。

　　第二类:深色蔬菜如胡萝卜、小白菜、芹菜等；浅色蔬菜如花菜、卷心菜、大白菜等；水果特别是大枣、山楂、柑橘、柚子等含维生素C极其丰富。但不要以水果取代蔬菜。

　　第三类:谷类、油脂和糖，主要提供幼儿所需的能量和B族维生素。

　　第四类:调味品如盐、酱油、醋等，营养作用不大，可促进食欲。

　　3~6岁幼儿，每日有下列食品或与之相应的食品，基本可满足需要:

　　牛奶500毫升，谷类250~400克，蔬菜250~400克，鸡蛋1~2个，瘦肉及动物肝脏50~100克，水果1~2个，另有适量豆制品、食用油及芝麻酱等。

　　推荐一份宝宝食谱:

　　早8点:牛奶250毫升，鸡蛋一个，面包或小馒头1两。

　　10点:紫菜小馄饨一小碗。

　　12点:花卷或米饭1～2两，肉末炒胡萝卜(瘦肉1两，胡萝卜2两)。

　　下午3点:牛奶250毫升，桃子一个晚6点:小馒头1两，碎小白菜炖豆腐(白菜2两、豆腐1~2两)，肝泥米粥一碗。

　　幼儿健康饮品

　　推荐几款适合儿童饮用的饮品:

　　矿泉水　含有儿童需要的盐类，属天然物质，但注意鉴别伪劣矿泉水。

　　橘子汁、番茄汁和山楂汁　含有大量的维生素C，富含钠、钾等盐类，且有利尿作用。用新鲜橘子、番茄自制成汁，再用凉开水稀释后饮用。

　　另外，用银花、红枣、绿豆、扁豆和杨梅等煮汤，加一点糖，是夏季消暑解毒的好饮品。

　　郑大一附院营养门诊　付三仙

　　责任编辑：任远飞

暑期 幼儿健康饮食总动员(图)

暑期　幼儿健康饮食总动员(图)