近半企业食堂存在卫生问题

　　近半企业食堂存在卫生问题

　　704个“问题食堂”承诺整改

　　本报讯(记者/王小飞　通讯员/刘劲芳)于日前结束的惠州市企业集体食堂综合整治行动发现，在1520个受检企业食堂中，有704个不同程度地存在食品卫生方面的问题，惠州市卫

　　今年以来，惠州市卫生监督工作的重点转向了企业集体食堂。市卫生监督所从4月底开始，展开了为期两个月的企业集体食堂综合整治行动，涉及工矿企业1800家，共检查企业集体食堂1520个。根据检查结果，市卫生监督所向所有受检食堂发出了食品卫生监督意见书，并与其中存在食品卫生问题的704个食堂签订了整改承诺书。

　　检查发现，一些企业对集体食堂的卫生条件没有给予足够重视，部分集体食堂恶劣的卫生条件与企业良好的经营状况形成明显反差。“问题食堂”存在的普遍问题主要有食品存放生熟不分、基本卫生设施不健全等。有关人员透露，个别食堂的卫生条件之差，到了“只要你到操作间看看，就不敢在这里用餐”的程度。

　　为保证整治效果，惠州市卫生监督部门将对受检集体食堂进行跟踪检查，落实各项整改措施，并将于年底前对就餐人数500人以上的企业集体食堂落实“食品卫生监督量化分级管理制度”，向社会公告分级评审结果。据悉，已有部分企业向卫生监督部门提交了集体食堂整改方案，对落实整改措施表现积极。