鲜荷煲冬瓜 消暑效果佳

　　用鲜荷叶、老冬瓜煲汤，有消暑、除烦、利尿之功，对盛暑之时的口淡、口渴、烦躁、尿黄、失眠十分有效，清热而不伤脾，利水而不伤阴，男女老少皆宜。

　　荷叶性平味苦，清热解暑力强，常用于暑热烦渴和泄泻，而新鲜的荷叶更具解暑力；冬瓜性微寒，味甘、淡，功能清暑利水、除烦止渴，选取老冬瓜则清暑力更强。若再配以性微温味甘、具健脾化湿功效的炒扁豆和性凉味甘、具利水渗湿功效的薏苡仁，祛暑效果更好

　　用新鲜荷叶2块、老冬瓜1500克、炒扁豆12克、薏苡仁12克，洗净，稍用清水浸泡片刻。老冬瓜连皮切成大块，并连同新鲜荷叶等一起放置瓦煲内，加入清水1800毫升，武火煲沸后，改用文火煲2个半小时，则可加入盐，亦可不用盐而加入糖，则为除暑热、清心火的消暑汤品。此量可供34人用，宜每日或隔日一次。（来源：南京晨报）