早上买回速冻包下午蒸食却变味

　　早上买回速冻包下午蒸食却变味

　　专家提醒，夏日速冻食品要随买随吃

　　本报讯(记者/谭亦芳　实习生/周芳)“早上到超市买的速冻肉馅包，怎么下午就闻着有股酸味？”昨日中午，黄女士打电话到本报，怀疑超市故意以低价处理这批“问题”速冻

　　据介绍，昨日上午，黄女士在家附近的超市采购食品，看到速冻食品正在做促销，她便挑选了2袋速冻叉烧肉馅包打算蒸着吃。午饭时，黄女士端上热气腾腾的叉烧包，可儿子咬下一口就大呼肉包馅料发酸，肉质也不新鲜，黄女士怀疑超市故意以低价处理这批“问题”速冻食品，立刻致电本报，气愤地向记者投诉。

　　昨日下午，记者来到黄女士“举报”的超市，确实发现冷藏柜台旁立着一个速冻食品促销牌，黄女士所购买的肉包较原价便宜了5块多钱。记者留心发现，这些促销速冻食品的生产日期均在五六月期间，超市在食品冷藏柜内壁挂有一个温度计显示“－19.8℃”，冷柜上方还放置了一个“提醒顾客”的小告示牌，上面写着“速冻食品需在零下18℃贮存”。

　　到底是超市在卖“问题”速冻食品，还是消费者储藏不当导致肉包发酸？记者就此事请教了有关专家。据专家分析，夏天气温高，除了产品质量本身有问题外，消费者在贮存等环节不加注意，也会导致速冻食品口味变差甚至变质，“该消费者购买的速冻肉包是上月生产的，没有超过保质期，超市的冷藏设施也较合格，所以，很可能是她自己没有按要求储藏导致食品变味、变质的”。

　　(报料人:黄女士　奖金50元)

　　小贴士

　　速冻食品须在零下18℃的环境中贮存，因此消费者在选购速冻食品时应注意:一、看超市冰柜温度是否达标；二、看所选速冻食品是否在3个月的保质期内；三、选存放在冰柜下层、冻得较好的速冻食品；四、用厚棉布包住速冻食品并迅速拎回家。