独脚金瘦肉汤 |
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http://www.sina.com.cn 2005年07月19日10:46 大洋网-广州日报 |
夏日小儿患了感冒,家长们往往不知以何汤水来调理。中药独脚金煲瘦肉气味甘润,具清肝热、消疳积、健脾胃、助消化的功效,是珠三角一带辅助治疗小儿疳积、脾虚肝热、夏季热等的民间验方。独脚金性平、味甘、淡,《南宁市药物志》记载它有“退热解温,消食,治疳积烦渴的功效。 材料:独脚金15克、猪瘦肉100克、生姜1~2片。 烹制:独脚金洗净,浸泡20分钟;猪瘦肉洗净,不用刀切。与生姜一起放进瓦煲内,加入清水750毫升(约3碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲至250毫升(约1碗水量),调入少许食盐便行。此量为中童小孩1人量,可按小儿岁数酌情加减,亦宜分2次服用。如作为辅助治疗用可隔日进服。 推荐人:广东省中医院药师佘自强(来源:广州日报) |