番茄蛋汤俱乐部

　　番茄蛋汤俱乐部欢迎你的加入！在这里，你将陆续看到美味小食制作方法、路边店推荐等精彩内容。

　　竹筏紫菜卷

　　原料：目鱼、虾仁、苔菜蛋皮、豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋

　　做法：1、目鱼打成胶，虾仁剁成泥，胡萝卜、黄瓜切成筷子粗各1根。

　　2、目鱼胶、虾仁泥搅匀，加入胡椒粉、黄酒、精盐、味精、蛋清。

　　3、豆腐衣垫底，上铺蛋皮、苔菜，把搅拌好的目鱼胶铺摆好，把黄瓜、胡萝卜条放入中间卷成根状，拍面包糠，上笼蒸熟。

　　4、炒锅置于旺火加热，烧至六成热时，炸成金黄色，切块装盘。青芥辣、卡夫酱拌匀，蘸用。

　　可乐鸡翅

　　原料：鸡翅、可乐酱油、糖、葱、柠檬皮丝

　　做法：1、除鸡翅外，所有材料混合成腌料；但需多留一些柠檬皮丝做最后的装饰。

　　2、鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。

　　3、腌好的鸡翅入热油锅略炸，至外皮金黄即可起锅。

　　4、炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火煮约半小时，洒少许柠檬皮丝。

　　啤酒鱼

　　原料：草鱼、姜、蒜、豆瓣酱

　　做法：1、草鱼杀净，切块，用老抽上色，葱姜腌味。然后用高温油炸；2、下清油与红油炒香姜、蒜片，加入豆瓣酱炒香，再下花椒炒香，然后倒入啤酒，加高汤、香叶、八角、葱和炸好的草鱼块，大火烧开后用小火焖十五分钟左右再调味，起锅即可。