吃巧克力大有裨益：能降低血压

　　新华网消息 据路透社18日报道，美国心脏协会周一公布的研究报告表明，黑巧克力除了能够缓释疼痛外，还可以帮助降低血压。

　　研究过程结合了人体试验，发现巧克力中的类黄酮可以使血管畅通，还可能降低心脏病发病率。

　　塔夫茨大学的营养学教授杰弗里·布隆伯格是这项研究的负责人。他说：之前的一些研究只是提出富含类黄酮的食物，包括水果、蔬菜、茶、红酒和巧克力，对心脏及血管可能有益处。而这次研究则第一次结合了临床试验，具体证实了黑巧克力的确可以帮助高血压患者降低血压。

　　布隆伯格补充道，这项研究并不是鼓励大家多吃巧克力。我们只是提出类黄酮物质对血管和血糖有益处。

　　仅仅根据这项研究，科学家们还远不能够给病人们提出具体的建议。营养学家们提醒人们，巧克力是高热量、高脂肪、高糖分的食物，这对人体产生的不良影响也不容忽视。

　　布隆伯格和同事们在意大利的阿奎拉大学对二十名高血压患者进行了试验。志愿者中男女各十人，共分两组。在十五天内，其中一组每天食用100克富含类黄酮的特制黑巧克力，另外一组则食用同等数量的白巧克力。然后第一组开始食用白巧克力，而第二组则开始食用黑巧克力。

　　布隆伯格说：白巧克力不含类黄酮，而除此之外，黑巧克力所含的其它物质都可在白巧克力中找到。所以拿白巧克力来作对比是再合适不过的了。

　　他说：黑巧克力富含类黄酮，所以味道有点苦。大多数美国人都喜欢吃牛奶巧克力，而这种巧克力中类黄酮的含量则相对较低。

　　布隆伯格在文章中写道，志愿者在食用黑巧克力的过程中，平均高压降了12毫米汞柱，低压降了9毫米汞柱。相反，志愿者食用白巧克力时，他们的血压没有降低。另外，黑巧克力还可能提高胰岛素的利用率。

　　他说，这不仅是一个重要的数据，同时还具有重要的临床意义。但他指出，这种降压方式也可以通过其它的食物调节来实现。

　　布隆伯格说，这些发现并不是要高血压患者以食用巧克力代替正常的降压方法，比如药物治疗、体育锻炼。我们研究的目的是要明确类黄酮对降低血压和提高对胰岛素的敏感度确实有积极作用。(付瑞娟)（专稿）