三成多黄酒酱油卫生不合格

　　食品安全是消费者关心的焦点，涉及到人们生活必须的柴米油盐的卫生质量则更为引人关注，但在无锡市卫生监督所最近的一次抽检结果显示，该市所售黄酒、酱油合格率较低。

　　近期，无锡市卫生监督所对该市所售黄酒、酱油的卫生质量进行了一次专项监督抽检。此次抽检范围主要是大型超市、小型的个体超市和农贸市场销售的袋装黄酒、酱油，共抽检样品29件。据无锡市疾控的检测结果显示，该29件样品中仅19件样品的主要卫生质量标准

　　在此次抽检中发现，一些小型的个体超市、农贸市场经销黄酒酱油质量低劣，在上马墩一家欧海超市抽检的10件样品中，仅有4件样品合格，合格率仅为40％，明显低于市场普遍水平。在该超市销售的由上海德福楼食品厂生产的特鲜酱油（批号20050126）氨基酸态氮、可溶性无盐固形物、全氮及无锡市玉祁新盛酿造厂生产的原汁黄豆酿造酱油（20050405）可溶性无盐固形物、全氮不符合卫生质量标准；由浙江绍兴市鉴湖酒业有限公司生产的特加饭（五年陈）黄酒（批号20050321）氨基酸态氮、非糖固形物、总酸，（国家标准中氨基酸态氮为≥02.0g/L，非糖固形物为13.5g/L）及由吴江市铜罗澄源桥酿酒有限公司生产的陈年老酒（20050112）氨基酸态氮、非糖固形物不符合卫生质量标准。这些低劣黄酒均为配制黄酒，以酒精加色素、糖、香精、大量的水等冲制而成，不仅无任何营养价值及去腥作用可言，而且还会损害消费者的身体健康。同时，在农贸市场抽检的袋装黄酒、酱油合格率也较低，仅为50％，情况不容乐观。

　　与此相比，在大型超市抽检的黄酒酱油等的合格率要明显偏高，合格率达到了86.7％。

　　对于此次检查中不符合卫生质量标准要求的食品，无锡市卫生监督所将严格按照规定，对相关单位进行行政处罚，加强低劣产品的打击力度。同时，该市卫生监督部门提醒企业和消费者不要贪图便宜而生产选购质量低劣、损害身体健康的食品。

　　吴红　包末华　温雅

　　《江南时报》 (2005年07月20日 第三十版)