个别饭店仍存在卫生问题

　　宁波日报讯（记者蒋炜宁通讯员洪亦敏）昨起，甬城中小饭店接受卫生大检查。市区两级卫生监督执法人员发现：有些饭店经营管理比较规范，卫生状况也较好。但也有个别饭店无论管理，还是卫生状况都难尽如人意。

　　厨师赤膊炒菜

　　在呼童街顺旺基店，执法人员看到，冷菜间里生熟食品混放，从外面购进来的一袋白斩鸡用尼龙袋装着放在冷菜间的地上；存放原料和食品的仓库里摆放着各类杂物。接着，执法人员抽查了12个店内工作人员，其中有2个人没有健康证上岗。在附近沁佳园美食店里，工作人员正赤膊上阵准备各类食品。让人不可思议的是：一位厨师也是赤裸上身在厨房里炒菜；厨房里消毒和清洗都在同一个水池完成。而按规定，厨师必须衣着整洁，消毒和清洗池应分开。

　　冷菜间里有苍蝇

　　公园路上的快乐湘楚餐馆卫生状况也不是很好。那里，清洗食品和餐具清洗消毒都在同一水池完成；冷菜间里没有制冷设备，其温度与厨房温度一样高。另外，冷菜间里还放着生面粉，而冰箱里生熟食品混放。由于冷菜间密封不好，记者看到一只苍蝇在冷菜间的调料盘子上盘旋。一名被抽查的工作人员当场不能出示健康证。

　　下一步还要加强检查

　　除海曙区外，江东、江北和鄞州三个区的检查组也或多或少地发现了一些卫生问题。对于这些发现问题的单位，执法人员已提出了整改意见。

　　据市卫生局副局长干爱玲介绍，这次市区餐饮卫生联动大检查一是为确保市民夏季饮食卫生安全；二是为下一步迎接创建全国文明城市大检查奠定基础。她说，希望能及时发现餐饮行业的卫生问题，及时有效地加以整改。据悉，今后，各区卫生监督部门还要加强对辖区内的餐饮行业进行规范检查，尤其是“五小”行业，争取能借这次创文明城市的东风使餐饮行业的卫生更上一个台阶。