八类食品质量被普测

　　记者徐科文通讯员钟狄阳阳

　　本报讯市质监局昨日向社会公布了近日对大米、茶叶、酱腌菜（方便榨菜）、面包、蛋糕、糕点、笋制品、粽子等8类产品进行的食品质量普测结果。本次普测共抽查了40家企业的451个批次产品，合格355个批次，批次合格率为79%。面包、糕点合格率较低

　　结果：面包、糕点保质期短，品质受时间影响较大。本次共抽查了44家企业生产的44种面包产品，合格24种，产品抽样合格率为55%。抽查了152家企业生产的170种糕点产品，合格124种，产品抽样合格率为73%。

　　问题：一些面包、糕点的生产加工厂设备简陋，车间的卫生状况差，烘烤好的面包随意堆放，有的企业甚至将刚刚生产出来未经包装的产品放在地上。还检查到一些企业由于烘烤的温度及时间不够，未等面包凉透就立即包装导致细菌、霉菌大量繁殖，还有企业的部分食品标签存在生产日期“早产”的现象。

　　酱腌菜、笋制品存在不少问题

　　结果：本次共抽查了92家企业生产的116种产品，合格92种，产品抽样合格率为79.3%。

　　问题：食品标签标注不规范，有44种产品的标签不符合标准要求，占抽样产品的40%；感官不合格，主要表现在产品在保质期内已发霉变质；食品添加剂超标，主要是防腐剂和甜味剂超标；净含量、总酸、食盐不合格。

　　此外，本次共抽查了19家企业生产的19种笋制品，合格13种，产品抽样合格率仅为68%。主要不合格项目为净含量不符合要求和防腐剂超标。大米、茶叶、粽子全部合格

　　从普测情况来看，已经实施市场准入（QS）的食品质量稳定。对52个批次大米进行普测，产品全部合格。抽查茶叶44个批次，尽管多数企业属作坊式生产，抽查结果均符合相关标准要求。抽查4家企业生产的6个批次的粽子，检测结果全部合格。