可惜！白花花米饭成垃圾

　　记者暗访省市机关食堂发现：餐桌节约情况喜忧参半

　　昨日，本报建设节约型社会报道组记者在对不同的省市机关食堂暗访后发现，有的机关食堂对饭菜浪费甚为严重。令人欣慰的是，也有部分机关食堂基本没有什么浪费情况。

　　第一现场

　　地点：某省级事业单位食堂

　　现象：剩饭成堆

　　中午12：00，该食堂吃饭的人已十分拥挤，3个卖饭窗口前仍挤了一大堆人。这个食堂是可以对外的，每个人花5元钱就能买到一个塑料盒装的盒饭。

　　12：30左右，多数用完餐的人陆续离开，桌子上几乎无一例外剩下还装着或多或少饭菜的饭盒。有的饭盒中白花花的米饭只动了一两下，菜也剩了一大半。食堂一位女工把这些饭盒一个个重叠起来，扔进了垃圾桶。

　　“每天中午都会有很多人吃不完！”收餐盒的女工告诉记者，“以前浪费也特别严重，主要是饭吃不完。每天中午倒掉的米饭大概是卖出米饭的1/3。”为了不浪费，食堂特意派人守在装饭的大盆子前，根据每个人的需要单独盛饭。尽管如此，还是有人剩饭，这好像成了大多数人的习惯。

　　第二现场

　　地点：成都市某政府机关食堂

　　现象：餐盘难寻剩余饭菜

　　“我们这里的食堂不对外，机关工作人员都是凭饭卡买饭菜。”在机关食堂后门，一位食堂工作人员告诉记者。凭此，记者推断在这里用餐的都是政府机关工作人员。

　　11：50左右，记者进入食堂。几位身着白色工作服的食堂工作人员，正在操作台后用小碗分菜。墙上贴有一张菜品价格表：荤菜根据品种不同价格从1.5元/份到2.5元/份，素菜一律0.5元/份。

　　此时，正好有一位男士来吃饭，他买了两份荤菜、一份素菜和一大碗米饭，开始用餐。两三分钟后，记者见几位先前用餐的人陆续离开食堂，留在桌上的8个餐盘，除2个还剩有一点米饭外，盘中的菜碗没有一点剩菜。

　　刚过12：00，来吃饭的人骤然增多。12：05，一位女士端着餐盘坐在记者斜对面，餐盘里装了满满一大碗米饭，还有3份不同的菜。记者正在惊讶身材瘦小的她食量可观时，没想到这位女士刚一坐下，马上打开自己随身带来的饭盒，把餐盘里的饭菜一分为二。原来该女士打了两份饭菜。等该女士吃完离开后，她的餐盘中的饭碗和菜碗基本上空了。

　　12：10，食堂工作人员推着餐车经过记者身旁，餐车上已经堆了一大叠用过的餐盘和盛菜、饭的大小碗碟。餐车上装残羹剩饭的铁槽只装了不到一小半的食物垃圾。

　　12：50左右，吃饭的人已很少了，用过的餐盘绝大多数被食堂工人收了起来，一些残汤剩水被倒到食堂后面的垃圾桶里。

　　离开食堂时，记者特意绕到食堂后面，这里有4个大的深蓝色垃圾桶，用来盛大家吃剩下的饭和菜，4个桶中只有其中一个装了小半桶剩余垃圾食物。

　　记者刘云飞实习生钟晓晴摄影朱建国

　　记者手记

　　“节约光荣，浪费可耻”。有人知道并能真正地做到，而有人却仅仅是知道而已，生活中仍是大手大脚，浪费似乎已经成了生活习惯。

　　“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。每一粒米饭都凝聚了无数人的汗水，每一棵青菜都凝聚了无数人辛勤的劳动。一边面对大量的浪费，一边面对贫困地区贫困家庭吃饭都难的困境，我们有什么理由可以这样大手大脚浪费粮食？浪费社会财富？

　　过度的消耗和浪费，能源资源的危机正在向我们逼近！这种情况下，节约已不仅是个人美德，更是衡量每个人社会责任和良知的细则之一。在这个提倡建设节约型社会的时代，我们应该喊响“节约光荣，浪费可耻”这个口号，并将口号落实到生活中的每一处，让每一个人都为创建节约型社会做出自己的贡献。