新华网北京7月22日电（记者朱玉）卫生部22日通报2005年第二季度重大食物中毒情况。与一季度相比，微生物性食物中毒大幅度增加，报告起数增加700．0％，中毒人数增加930．2％，死亡4人。据分析，二季度气温普遍升高，适合细菌生长繁殖，一旦食物储存、食用不当，极易引起微生物性食物中毒。
2005年第二季度，卫生部共收到全国重大食物中毒事件报告67起，中毒2129人，死亡
59人。与去年同期相比，报告起数减少近50％；与上季度相比，报告起数增加31．4％，中毒人数增加71．1％，死亡人数增加43．9％。
据介绍，6月份重大食物中毒的中毒人数最多，占第二季度总中毒人数的46．7％，5月份重大食物中毒的死亡人数最多，占死亡人数的54．2％。第二季度，化学性食物中毒的报告起数、死亡人数最多，分别占总报告起数的43．3％，死亡人数的49．2％，微生物性食物中毒的中毒人数最多，占总中毒人数的56．1％。
第二季度，家庭食物中毒的报告起数、死亡人数最多，分别占总报告起数的40．3％，死亡人数的72．9％；集体食堂食物中毒人数最多，占总中毒人数的32．4％。与上季度相比，集体食堂食物中毒的报告起数、中毒人数分别增加62．5％、46．0％；家庭食物中毒的报告起数、中毒人数分别减少10．0％、56．3％，死亡人数增加19．4％；饮食服务单位食物中毒的报告起数、中毒人数分别增加57．1％、172．0％；其他场所食物中毒的报告起数、中毒人数、死亡人数分别增加166．7％、910．9％、220．0％。中毒发生原因复杂，主要是化学性食物中毒（55．6％）。
第二季度，学校共发生食物中毒20起，中毒人数1256人，死亡1人，无有毒动植物性食物中毒事件发生。微生物引起的学校食物中毒报告起数、中毒人数最多，分别占总报告起数的40．0％、中毒人数的52．5％。与上季度相比，学校食物中毒报告起数、中毒人数分别增加185．7％、189．4％，死亡增加1人。
卫生部指出，三季度末学生将陆续开学，又正值食物中毒的高发时段，卫生行政部门和学校应加强对校内食堂、小卖部的监督管理，以及学校周边餐饮服务单位食品安全的检查，同时要加强学校食堂工作人员和校医的食品卫生知识培训，有效预防控制重大食物中毒的发生，确保师生饮食安全。
