本报讯记者昨天在南京白云亭市场了解到一件新鲜事：7年前有关部门竭力打造的一批“菜老板”，从报名时的60人，在学习和“试水”过程中不断淘汰，至今实际在干的仅一人！有关人士感慨道：60：1说明，市场经济是个学校，老板的“诞生”是有规律的，不是想“打造”就会成功的。
1997年，南京市有关部门为推动下岗失业人员创业，借白云亭蔬菜批发大市场这个基
地，输送一批人，由“菜老板”指导学做生意。当初有人设想，蔬菜运销比较简单，不就是赚个差价？山西的西红柿5毛一斤，南京8毛一斤，扣掉运输等成本就是赚的。再不济，盯着成功的菜老板，暗中跟上他、克隆他，还有不赚的？可市场经济实在太复杂，菜老板不是那么好当的。当初报名的60人，了解到菜老板风餐露宿百般辛苦后，就有一半人打了退堂鼓；学习中不断走人，再加上“试水”的人首遭败绩，最终敲定做蔬菜的只有两人，坚持至今的只有做粉丝生意的一个人。
菜老板好当吗？昨天，白云亭市场大户谭强指着他对面的两部货车说，一车是豇豆，亏了1.3万；一车是冬瓜，亏了8000，两车菜亏了2.1万元。下面几车还要亏。谭强说，前几天菜价猛涨，赚了一笔。之后南京菜价高的信息传向全国，各地菜老板纷纷“趋高”，造成菜多价跌，他就是因价跌亏损的。谭老板说起亏损，眉头未皱，认为：盈盈亏亏是做生意的常理，如果笔笔赚，“连官都没人愿当”。谭老板靠实力，对蔬菜做“全季”，即对某个品种蔬菜，不考虑日常价涨价落，天天进货，一季下来，一般赚头总比亏损大。谭老板说，有人做蔬菜生意，亏了几十万洗手不干了，谁知大的赚头就在后面，没有好的心理和资金实力，当不成老板。
白云亭市场目前是华东地区蔬菜集散中心，长三角大中小城市都有人到此搞二次批发，因此造就了一批大的“菜老板”。但据市场资深人士说，市场内做了10多年的菜老板，细算一下出身，农民多，文化程度最高的是高中，许多连小学都未毕业。长期做蔬菜，他们和产地生产者、经纪人、中小运销户打交道，已形成一个庞大的生意网，利益与共。譬如，现金不足，凭信誉一个电话就能拿到数十吨的蔬菜，初涉入者很难与之竞争。就是说，论学历，菜老板排不上号；但论实际生意经，大学教授未必如他。就此，记者与一些创业专家交流，专家认为，做生意就像游泳，在课堂学些技术要领是必要的，但如果不下水，讲得头头是道也会被淹死。现在，南京市提倡和鼓励市民“创业”，任何一个创业者，都可借鉴菜老板的经验，在学会基本知识后，重在实践。对生意不嫌其小，不怕挫折，积累经验，成功的机会才会很大。（王卫庭）
