二分钱大碗茶还那么有人缘儿

　　本报讯（记者刘昊）北京持续多日的桑拿天，使“大碗茶”这已经不再流行的饮料再次火暴起来。在地处前门的老舍茶馆门前，两分钱一碗的大碗茶颇有人缘儿，“一天能卖好几百碗呢。”老舍茶馆的服务员说。

　　在烈日炙烤下，一幅当年卖大碗茶的青铜浮雕栩栩如生，巨大的保温桶前，“老二分”的幌子十分醒目，身穿碎花工服的姑娘笑迎天下客，头戴瓜皮帽的男服务员高声吆喝招呼

　　1979年6月，大栅栏街道办事处职员尹盛喜，为解决街道知青就业问题，在前门、大栅栏一带支上茶摊，卖起了北京人爱喝的大碗儿茶。两分钱一碗的大碗茶不仅为过往的行人提供了喝茶歇脚的地方，还因为略有盈余成了当时待业青年的谋生手段。这大碗茶一卖就是26年，当初的茶摊如今也成了北京的象征之一———老舍茶馆。

　　在茶馆门口的茶摊上，一个木箱子是盛钱的物件，过去能派上用场的一分两分钱，如今逐渐失宠，老舍茶馆如何安置这些零钱呢？“大碗茶老二分的价格26年没变。一分两分的纸币我们照收，有的客人扔下一毛钱，就喝一碗。”老员工们说。“每天的收入都在这箱子里，有的客人非要找钱，就让他从这里的零钱中拿。我们的零钱也不往银行送，好多小超市都上我们这儿来换零钱。”

　　别看是二分一碗的大碗茶，卫生消毒上仍不含糊。“以前我们有三个桶，两桶清水，一桶消毒液，一个碗洗三次之后才能再用，如今我们已经用上了消毒柜了，茶叶包里的茶也从高末变成了茉莉花茶。”当年的“待业青年”之一华云介绍说，老舍茶馆目前拥有独立的消毒间，盛二分大碗茶的大碗和装上百元一两茶叶的盖碗如今一起“享受”消毒间。

　　现在，老二分大碗茶已成为公益事业了。茶馆的一个服务员告诉记者：“每天我们都照常出摊，算上水费、茶叶费，每年企业要往大碗茶上扔十几万元呢。”“可老二分是茶馆的象征，是企业文化的精髓，我们什么时候也不会丢。”当初和尹盛喜一起创业的员工坚定地说。虽然门口的茶摊赔本赚吆喝，老舍茶馆却因为这数十年不变的京味京韵引来高朋满座。老二分茶摊儿身后的高雅茶馆接待过数十位世界政要，老舍茶馆作为北京文化象征之一，天天接待来自国内外的旅游者，“我们每月的营业额能在百万左右呢……”老舍茶馆的员工不无自豪地说。

　　网络编辑:李亚敏