立明
中国曾有一句老话，叫“眼不见为净”。而关于这句老话，民间有这样的一个典故：有两个古人争论，甲认为水是世界上最干净的东西，而乙则称“眼不见”才干净。乙的观点最初没有得到旁人的赞同，然而，乙为人们所做的一个试验改变了大伙的立场。乙当众取出一个臭烘烘的马桶，然后用洁净的水反复冲洗，直至把马桶冲洗得很干净，然后，乙用这马
桶来盛米饭，请人们享用。结果可想而知，大部分旁观者都不敢享用这份米饭。人们不敢享用这份米饭的道理非常简单，那就是人们都看到了盛米饭的容器竟是马桶。但是，如果这个马桶事先并没有被看到呢？乙最终说服了大家。
本月18日，商务部官员发表讲话指出，目前我国食品卫生平均不合格率仍达8%左右，消费者对我国食品安全性的信任度低于50%。这一信息披露后，国内舆论一片哗然，曹林先生撰文认为，这说明我国食品市场的形势一片糟糕，甚至认为应当立即追究有关部门的责任（19日本报第2版）。笔者倒不这么认为，并想起了上述这个典故。
因为如果把这个同样的调查问卷放到5年以前呢？相信在那个时候，消费者对食品安全的信任度肯定要比现在高得多！那么，是那个时候的食品卫生状况比现在好吗？答案当然是否定的。正是新闻媒体和有关执法部门把一个又一个的食品安全事件曝之于阳光之下，才使广大消费者逐渐意识到原来食品加工过程中居然还有这么多的猫腻，才使广大消费者对于食品安全的忧患意识与日俱增！再回到“眼不见为净”这句话。是人们看到的食品安全事件太多了！如果没看到，就绝不会这样子的。究竟是让你看到这个马桶好呢？还是没有看到马桶好？
看到了马桶，至少还可以让人把这个马桶洗刷得干净些！或者，在条件允许的时候，制止用马桶盛米饭的这一做法，换个确实无害、同时又不会引起人们反感的新容器来。
