多为短途运输不需药物保鲜鞍山暂未发现“孔雀石绿”鱼_新闻中心

多为短途运输不需药物保鲜鞍山暂未发现“孔雀石绿”鱼

http://www.sina.com.cn 2005年07月26日07:52 北方晨报

本报讯见习记者郭冰晶报道昨日，鞍山市工商局消保处的执法人员对市内主要水产品批发市场的水产品是否含有“孔雀石绿”情况进行了检查，但并未发现涉嫌使用“孔雀石绿”浸泡的水产品。　　据了解，“孔雀石绿”是一种带有金属光泽的绿色染料，因其具有高效的杀真菌功能，所以多用于防治鱼类水霉病和运输过程中延长储放活鱼的存放时间。但有科研结果表明， “孔雀石绿”具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用。我国于2002年5月已将其列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中。昨日上午，工商检查人员先后对铁西启明农贸市场的各类河鱼和甲鱼进行了检查，均未发现异常。业户们说，他们经销的水产品大部分是从省内各主要沿海城市进的货，多为短途运输，因此根本不需用添加药剂的方式来保鲜。尽管目前鞍山水产品市场并未发现“孔雀石绿”，但工商部门在此还是建议广大消费者，掌握几点简便的肉眼辨别“孔雀石绿”的方法：首先，使用过“孔雀石绿”溶液浸泡的鱼，身上掉鳞等有创伤处表面发绿，严重的呈现青草绿色；其次，正常情况下，鱼的鳍条应为灰白色，而染“绿”的鱼鳍条易着色。另外，消费者对通体色泽发亮的鱼也应该提高警惕。