超市食品总体可放心食用

　　本报讯 （记者 高玲）

　　昨天中午，三位本月人大网议日活动嘉宾，就“夏季来临关注大卖场食品安全”与广大网友进行了面对面交流。市食品药品监督管理局食品安全监察处处长顾振华表示，目前上海的食品安全处于动态可控状态，据有关部门的抽检反映，总的食品合格率占95%。与消费者密切相关的粮油等大众食品的合格率一般都在98%以上。所以在主渠道供应的食品，如超市

　　网名“呼声”的网友认为，现在许多食品保质期的标志存在问题，一是保质期标志的位置五花八门，不便于顾客查找；二是保质期打印不清，有的难以辨认；三是打印保质期的权威性没有监督，使老百姓有疑惑和不信任。

　　“国家有关规定食品的保质期的标注方法有两种：一是注明生产日期和保质的时间，通过生产日期加上保质期限来确定保质期；二是直接标注保质至具体的时间，也有的用最佳食用期限来表示。”顾振华处长在网聊时说，“保质期的长短由企业根据国家标准规定的最短时间，结合本企业本产品的特点来确定，保质期越长对产品的质量要求越高，对销售越有利，所以保质期的长短由企业负责。监管部门主要是对其保质期的真实性以及保质期内的食品质量进行监督。”

　　网民“民以食为天”说，“我们能吃什么？吃新鲜蔬菜水果怕农药残留、吃熟食怕防腐剂色素等添加剂和细菌超标”。市人大代表夏希纳建议说，“政府管理部门，应从食品的生产和加工源头上进行管理。生产熟食的厂家除了在包装上写明生产日期，保质期、保存条件外，还应该进一步写明主料、配料、添加剂的名称和含量。”

　　一个小时聊天时间内，网友共提出72个问题，代表、嘉宾回答了其中32个问题。

　　据了解，食品安全相关法律法规的执法检查已成为今年市人大常委会的四项重点监督项目之一。根据已排定的《食品安全执法检查任务分解表》，本次执法检查从今年6月1日开始，6月至8月将是执法检查的调研和检查阶段，九、十月检查进入汇总和审议阶段，而整改将从11月持续到明年5月。