番茄蛋汤俱乐部

　　番茄蛋汤俱乐部欢迎你的加入！在这里，你将陆续看到美味小食制作方法、路边店推荐等精彩内容。

　　特色奶香煎包

　　原料：面粉、苏打粉、白菜、卷心菜、虾米、虾胶、香菇

　　做法：1、取面粉和苏打粉均匀筛过，加入酵母和匀，取白糖、清水、油、白醋、奶油溶解后和入面粉，反复搓揉成粉团，静置10分钟后待用。

　　2、取白菜、卷心菜切小后焯水捞起，挤干水分，加入虾米幼粒、虾胶、湿香菇粒，调入精盐、味精、胡椒粉、搅拌均匀成包馅。

　　3、皮包馅做成包子形状，静置发酵30分钟，上蒸笼猛火蒸12分钟至熟，下平底锅，用奶油煎至两面金黄即可。

　　百叶香肠卷

　　原料：香肠2根、百叶2张

　　做法：1、百叶放沸水中煮2分钟捞出，入冷水浸凉，沥去水分。

　　2、百叶放案板上摊平，撒上盐、味精、香辣粉，再撒上干生粉；将香肠放在百叶的一头，卷起百叶(在收口处抹上点油)，外面用白布扎牢，上笼蒸约10分钟，取出晾凉后解开白布，切成小段装盘。

　　豆茸酿枇杷

　　原料：枇杷、甜豆沙、松子仁、红樱桃

　　做法：1、削去枇杷顶端，剥去皮、挖去核及内膜，口朝上放入盘中。

　　2、将油丁掺入豆沙中拌和，分别酿入枇杷内，再在每只枇杷口的周围插上松子仁5粒，中间缀以红樱桃末，上笼旺火蒸15分钟，取出排入另一盘中。

　　3、锅上火放清水，加白糖、糖桂花烧沸，用水淀粉勾芡，浇在枇杷上即成。