统一品牌还是各自为战

　　统一品牌，还是各自为战？一个有关今后兔肉制品生产和销售的现实问题，被提了出来。

　　6月6日，在北京举行的我国第三届兔肉节座谈会上，山东省沂水县畜牧协会会长武玉奎大声疾呼：兔肉生产厂家应当携手合作，统一品牌，规范生产和销售，以吸引更多的人来品尝、享用兔肉产品，让更多的消费者把兔肉作为自己的主要消费肉类之一。

　　他说，受传统消费习惯的桎梏，被称为“保健肉”、“美容肉”的兔肉还没有走进寻常百姓家庭，特别是在北方地区，人们对兔肉抱有明显的偏见。在兔肉消费如此低迷的情况下，全国兔肉界人士齐心协力，拧成一股绳，打出同一个品牌，并投入人力、物力和财力有计划、按步骤地策划、宣传，便可扩大兔肉产品的知名度和影响力。如此把市场做大了，受益的是整个兔肉制品生产和销售厂家。

　　中国畜牧业协会兔业分会副会长张玉笙研究员认为，这样的计划固然不错，但在现实中却难以实施。首先，兔肉加工业发展到现在，已经有不少企业打出了自己的品牌，要想合而为一，按照一个品牌操作生产和销售步履维艰。就山东而言，目前有知名兔肉品牌绿丰圆、盈泰，前者顺利进入山东青岛、临沂等大、中城市，销售形势不错；后者除了在省内销售以外，还在北京设立了办事机构，向首都居民提供成熟的产品。在这种情况下，谈统一品牌，究竟用谁家的牌子？如果两家达不成协议，需要注册一个新的商标吗？这个问题解决不了，统一品牌的问题，就无法迈出实质性的一步。其次，中国疆域广阔，有960万平方公里的面积，拥有13多亿人口，各地各类人群的消费水平和习惯不同，没必要统一品牌。四川人喜辣，山东人嗜咸，城里人需要高档产品，农村人喜欢经济实惠的物品，萝卜白菜各有所爱。不同的厂家推出不同品牌、不同系列的兔肉产品，消费者才有更大的选择余地。

　　四川是我国兔肉生产和消费大省，在那里聚集了不少知名兔肉制品品牌，例如哈哥、蓝雁、何郎等。这些厂家生产的产品各有特色，各自拥有特定的消费群体。

　　既然目前无法统一品牌，也无必要统一品牌，现实的选择就是，让这些生产厂家各自为战，到市场的大潮中栉风沐雨，优胜劣汰，强大的变得更为强大，弱小的自然出局。在这一过程中，那些势力强大、管理先进、产品优质的兔肉加工、销售企业，便可以连锁经营，逐步扩大地盘，吸引更多的消费者。四川省内江市一家企业计划与其它公司合作开办一系列名叫“洪森28香”的兔肉连锁店。他们采取的策略是统一配方，统一品牌，规范管理。

　　如果说，一家开办连锁店的公司，以其优质的产品、高水平的服务、规范化的管理，进行势力扩张，最终在北京、上海、广州、成都、沈阳等大中城市都建起许多连锁店，统一品牌进行经营，那么这将是更高层次上的统一品牌，则消费者幸甚，兔肉界幸甚。

　　本报记者陈建志