入场券尚未拿到，却跻身“放心早餐”四强

　　第一眼

　　“放心早餐”推出后，编辑部多次接到关于放心早餐质量的投诉。同事张斌在“扫街”时偶然获得配送企业南海康乐速冻食品厂的产品有问题的线索。

　　产品质量有问题，通常出在生产环节，或者是原料有问题，或者是厂家本身就不具备

　　7月16日、17日，我与记者何文宣两天在“康乐”的厂前徘徊，厂区周围环境尚可，从厂区的后窗看车间也井然有序，使我宁愿相信“康乐”的产品是放心的。但晚上发现他们用普通货运车配送速冻食品去配送公司日维健公司，揭开“康乐”真相的冲动又时时涌上来。

　　7月25日，得出检查康乐的放心早餐样品细菌超标10倍的信息，这条线索让报道峰回路转。

　　这次赶到“康乐”，我表明了身份，并把检测样品的结果反馈给他们，希望他们对此能做个解释。

　　“你哪里也不能走，只能呆在保安室”。面对记者的来访，“康乐”如临大敌，不允许我越厂房一步，只能在保安室活动，40分钟后，办公室通过保安回话：经理、厂长都外出了。我只好无功而返。

　　被检样品菌数超标10倍于26日见报后，引起了佛山市质监局的重视，该局稽查大队获悉记者反馈的情况后，立即组织去该厂检查。“康乐”表现出来的抵触情绪，首先在进车间前发挥得淋漓尽致。任凭怎么交涉，厂方拒绝记者进车间，僵持了约20分钟，稽查大队的出面圆场，要求带一名记者进车间见证他们的检查。方获得厂方同意。

　　该厂的生产环节等情况基本掌握了，至于该公司是如何中标“放心早餐工程”的，“康乐”与第二批放心早餐配送商“康乐滋味”是什么关系，等等问题，在厂方的缄口不言中变得扑朔迷离。第五次赶到该厂再求解。

　　“我们厂推行HACCP体系管理即危害分析及关键控制点，该套体系对从原料采购到产品加工再到消费各个环节可能出现的危害进行分析和评估，非常规范与严格”。与唐先生聊天中，他反复给我灌输的是他们如何正规之类的话题，且时不时放“烟幕弹”。2个多小时的聊天过去后，才串起一条“珍珠链”：放心早餐第二批配送商之一的“康乐滋味”是他们的子公司，负责荔湾区的放心早餐配送；他们知道速冻食品必须有QS认证后方可进入市场销售，目前在申办当中。

　　产品的市场入场券尚没有拿到，又是怎样跻身“放心早餐工程”前四强的？唐先生很干脆地答曰：“去问食安办”。除了“康乐”外，是否还有其他公司存在上述问题，成为我们探求真相的重点。

　　广州食安办没有向公众透露“招标程序、准入资格审查”等资讯，也谢绝采访，上述企业是如何中标的，变成了一个疑云重重的谜。

　　康乐的产品没有市场入场券，是怎么跻身“放心早餐”四强，如此不透明的运作，如何打造出“放心早餐”？　龙金光　(本报记者)