中国人应该改变"餐桌社交"的传统方式

　　本报讯本报连续报道“从减肥餐热看膳食革命”引起社会广泛关注，一些市民认为，现在很多人在饭桌上为应酬所累，影响了身体健康，国人应该改变“餐桌社交”的习惯。

　　从欧洲回宁的胡小姐说，欧洲人宴请都是分餐制，即使国宴也很简单，中国人一定是“满汉全席”。“食文化”在中国根深蒂固，人们要在饭桌上谈生意，很多社交问题要在饭桌上解决。但是现在营养过剩现象日益严重，有时双方都没有胃口，何苦一定要在饭桌上谈

　　“现在风行的‘吃饭谈事’不利健康”，江苏省中医院院长、省“135”医学工程重点学科（消化科）学术带头人刘沈林教授介绍说，大量消化科患者中，不良进食方式已成为重要的发病原因或诱因，如进食速度太快、将工作压力带进吃饭、时间过长的宴请等等，不仅会引起胃炎和肠炎，它所造成的肥胖还会引发糖尿病和心脑血管病等。他建议，不要把“谈事”带到吃饭中，吃饭就是吃饭，以健康为重。

　　“餐桌社交”的传统习俗应该有所改变，江苏省社科院社会学研究所所长陈颐说，“餐桌社交”是中国传统文化的一部分，和欧美有很大的不同，我们的特点是过分讲排场，而欧美仅仅将其作为拉近人与人距离的方式，对吃的内容不太讲究。“餐桌社交”要理性看待，它对拉动国民经济、解决就业压力有积极的作用，但同时如果膳食不合理，还会影响食客的健康。因此从饮食健康上看，建议实行分餐制，改变膳食结构，文明就餐。

　　江苏省社科院城市发展研究所副所长张卫认为，社交的方式很多，“餐桌社交”不应该是人们社会交往的最主要的手段，应该加以引导，比如可以通过户外活动、到茶社等方式进行社会交往活动。应反对餐桌上过分讲排场和攀比心理。（刘大颖　毕晓红）