中烹协发函关注景扬楼拆迁 景扬楼员工昨晚含泪吃下拆迁前最后的晚餐
本报讯（记者于青元）引起各方关注的百年老字号———景扬楼，根据拆迁办安排将于今晚开拆的消息，经本报报道后，社会各界纷纷将关注的目光投向那里，并建议政府妥善安置，积极保护和支持老字号未来的发展。其中，中国烹饪协会获悉景扬楼将被拆除的消息后，紧急发函甘肃省政府和兰州市政府，提出了该组织对景扬楼予以支持和保护的看法与建
议。
中国烹饪协会给甘肃省政府和兰州市政府发来题为《关于妥善处理中华老字号景扬楼拆迁问题建议的函》中指出，繁荣地区经济，加快城市建设，是促进区域性社会发展的首要任务和目标，加强地区文化建设也是保障地区经济长足发展的一个重要目标。景扬楼是创办于1902年的扬州著名餐饮老字号，1958年响应国家支援大西北的号召，举店迁至兰州，不但将正宗淮扬菜风味带到了兰州，而且也成为地区间文化交流、经济相互促进的重要纽带，受到了兰州人民的欢迎，享有较高的知名度。由此，景扬楼将被拆迁的消息一经传出，就引起了相关地区行业组织和企业的重视和关注。
函中，中国烹饪协会希望甘肃省政府和兰州市政府在处理景扬楼拆迁这件事的时候，对具有文化特色的企业应予以重点保护；对区域饮食文化交流项目应加强支持，并广泛听取相关行业组织以及社会各界的建议，在创建和谐社会和西部大开发建设中取得新成就。
下转Ａ6版（来源：兰州晨报）
