夜市排档凉菜问题多

　　本报讯（通讯员蔡昌晶实习记者刘欢）本市开展的为期一个月的夏季食品专项整治工作日前结束，此次专项整治共检查23173户次餐饮单位，合格率为91.4%，有1606户餐饮单位存在问题。这是记者昨天从市卫生局获悉的。

　　此次专项检查重点对中小型餐饮单位、夜市大排档、建筑工地食堂、集体食堂、民俗旅游户进行了严格的卫生监督检查和抽样检测。重点检查餐饮单位的人员健康情况、食品

　　从总体情况看，中型餐馆、建筑工地食堂、集体食堂、送餐企业、民俗旅游户卫生状况较好，但夜市大排档、小型餐饮业餐具消毒、冷荤凉菜的问题比较突出。餐具消毒检测合格率低，有的甚至使用过期食品，生熟不分，后厨卫生差，严重影响饭菜的质量。

　　针对专项整治中的问题，卫生行政部门对存在问题的959户单位进行了行政处罚，罚款306770元，责令停业停产111户，责令改正458户次。并对78户无卫生许可证，不具备生产经营的餐馆单位依法予以取缔。