抢先上市 太湖蟹“偷袭”大闸蟹

　　今年中秋节是9月18日，而阳澄湖大闸蟹却要在9月中旬后才能集中上市，“这无疑给其他上市较早的蟹提供了机会，比如太湖清水蟹”，市水产行业协会昨天透露，今年中秋，素为劲敌的太湖清水蟹与阳澄湖大闸蟹的争夺大战将愈发激烈。

　　太湖叫板：水质是卖点

　　一类的空气、二类的水质、茂盛的水草。在阳澄湖正在为日益严重的水污染担忧的时候，“青壳白肚、金爪黄毛”的太湖清水蟹以其天然的优势成为“后起之秀”。

　　今年刚注册“三万顷”商标太湖蟹的张华一先生告诉记者，之所以选择太湖作为饲养基地，一来是其水深浅适宜，风平浪静，最宜蟹居。加上无公害健康养殖模式，太湖清水蟹成为继阳澄湖大闸蟹之后，沪上最受欢迎的河蟹品牌。

　　“和太湖相比，阳澄湖的水质确实稍逊一筹”，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会有关人士承认这一劣势，但“阳澄湖水质仍然符合渔业养殖水质要求”。

　　阳澄湖防守：进入国家原产地保护

　　“虽然批量上市一般在9月中旬后，但中秋节前后，阳澄湖将有一小批大闸蟹上市。”苏州阳澄湖大闸蟹行业协会潘金龙告诉记者，因为目前阳澄湖正按原产地保护要求生产，因此中秋上市的大闸蟹数量将受一定限制。

　　该协会会长杨维龙介绍说，阳澄湖大闸蟹最头疼的问题是品牌被假冒，为此，当地政府于去年9月向国家质检总局提出原产地域保护行动，今年5月终于得到批复。

　　“原产地保护是对品牌含金量的肯定。”杨维龙解释道，进入原产地保护后，国家质检总局确认阳澄湖大闸蟹的养殖总面积为113平方公里，“除去了非法围网以及占道养殖的面积，虽然面积减少了，但养殖密度相对增加，因此今年大闸蟹的产量也从去年的1200吨增加到2000吨以内。”

　　此外，进入国家原产地保护名单后，按照《苏州阳澄湖水污染防治2005年行动计划实施方案》，今年底，阳澄湖富营养化将基本得到遏制，湖面水质拟达到二三类标准。

　　正面交锋：中秋礼品蟹争夺

　　据上海水产行业协会透露，大闸蟹集中上市要到9月中旬以后，由于产量不太大，今年中秋节大闸蟹争夺战的重点无疑将落在礼品蟹身上。

　　昨日，在市场上，记者看到“三万顷”牌太湖清水蟹的礼品包装一改往年常见的纸质包装，而是用天然安吉竹子作包装原料，内附蟹具、瓷器等物件。在其专卖店，也已开始了电话预定，早上从太湖捞起的蟹当天傍晚送货上门等项目。“礼品蟹一般针对中高端人群，在质量平分秋色的前提下，蟹文化以及人性化的服务就成为推广的一个重要方向。”张华一介绍道。

　　而在铜川路水产市场，记者看到，60％的大闸蟹货摊已开放。“阳澄湖的礼品大闸蟹订单项目目前也相继开通，如果中秋节的销售可以大获全胜的话，那么今年大闸蟹的身价将会节节攀升。”来自苏州的经销商黄先生告诉记者。

　　大闸蟹选美 除了重量还要看体形

　　早报记者 兰奕涵 实习生 李萌

　　大闸蟹也要进行选美。记者在昨日召开的苏州工业园区唯亭镇阳澄湖首届大闸蟹文化节新闻发布会上获悉，9月28日开幕的唯亭阳澄湖大闸蟹文化节将进行大闸蟹选美，选美标准不是简单的按重量计算，而要以体形、色泽等一系列外观条件赢得游客的青睐。

　　“以往大闸蟹都是以重量标准出售，这次我们要把大闸蟹按长度、体态、色泽等具体标准分类。让游客品尝到物有所值的大闸蟹。”苏州工业园区唯亭招商中心蒋浩忠表示。

　　据悉，唯亭是正宗阳澄湖大闸蟹的最主要产区，大闸蟹养殖户超过1000户，围网养殖面积达3500亩，占阳澄湖整个湖区围网总面积超过50%。