五吨甜芦粟下月来 "馋鲜"市民有口福

　　本报17日刊登的“有人种可惜无人收甜芦粟竟成稀罕物”报道有了下文。有市民表示愿意去南汇收购进市区批发，记者昨日获悉有一批水多肉松的崇明甜芦粟进入十六铺、华中果品批发市场，总量约有5吨左右。

　　热心市民愿意收购

　　本报刊登市民难买到甜芦粟一文后，第二天便接到一位陈先生来电，甜芦粟在南汇乡下到处有，我愿意到农民家去收购。居住在浦东三林地区的陈先生虽是启东人，但他对上海市区难买到甜芦粟表示困惑，并表示只要批发渠道畅通，他来解决收购这一环节。

　　如何保鲜是最大难题

　　但甜芦粟难以出现在市区街头、超市，并不仅仅是渠道问题。采访中，记者了解到目前崇明有一家绿源饮料公司，去年就曾在上海一些超市中销售过甜芦粟，但该公司经理朱敢峰感慨道：甜芦粟是很娇贵的食品，它面临的最大问题其实是如何保鲜的问题。

　　甜芦粟虽然口感同甘蔗，但其实成分大不相同。甜芦粟碳水化合物成分较多，而且一旦从田里割下，其无法像其他水果一样自身氧化，它很容易脱水、霉菌生长。所以它不仅保鲜时间短，而且对刀具的使用要求高。

　　据朱敢峰介绍，去年他采取PE袋真空包装的方式进入超市销售，可以延长3天左右的保鲜期。如果将甜芦粟放进0℃-2℃的冷库，也同样可以保鲜，但不能放进冷冻库。而超市的温度无法提供保鲜条件，所以去年出现了一开始销售速度快后几天销售缓慢的情况。

　　包装成箱进市场

　　至于今年是不是再进超市销售，朱敢峰表示有难度，目前选择对甜芦粟再加工成饮料销售。不过，当得知上海市民渴望吃到原汁原味的甜芦粟时，他表示会将一部分甜芦粟包装成箱进入果品批发市场。

　　据悉，到9月25日左右正好一批江芦甜芦粟成熟，它肉松水多节短。届时，每包约12节包装、每箱25包的量进入批发市场。不过，由于保鲜条件，朱敢峰不敢投入太多的量，他表示，这次大约有5吨左右的量。如果甜芦粟形成产业，保鲜成本减少，那么销售量才会提高。作者:记者时晔