月饼今年“小弄弄”

　　今年中秋来得早，业内称作“小年”，月饼销量不太可能有大突破；上海目前仍处在闷热的夏令气候中，市民对重油重糖的传统月饼还提不起兴致，大吹简朴自然之风的月饼市场，变幻出不少新特点。

　　无糖、净素月饼热销

　　往年专为糖尿病人等特殊消费群生产的无糖月饼，今年受到更多普通消费者的青睐，已从零星点缀上升到10%左右的市场占比。功德林、松月楼等酥松少油的净素月饼，对于天气热胃纳不佳的上海市民来讲更对胃口。

　　冰淇淋、西点加盟

　　今年中秋市场中，哈根达斯、光明、蒙牛等专业冰淇淋厂推出的冰淇淋月饼，分流了不少传统月饼的市场份额；而借鉴西点制作工艺生产的慕司月饼、炭烧月饼，更易被年轻顾客接受。

　　传统、新潮包装纷呈

　　杏花楼的嫦娥奔月铁盒、荣华月饼的花好月圆，在老顾客心目中已成为最亲切熟悉的中秋符号；而其他品牌通过特殊造型或是翻新设计，如嫩绿的豌豆荚、复古的月份牌美女提袋等，让人眼前一亮。

　　蛋挞、鲍鱼“轧闹猛”

　　肯德基用蛋挞变幻出阴晴圆缺的明月，对一些小朋友也颇具号召力；传统的杏花楼还推出一种圆圆的糯米团子“和果子”，挤在月饼中销得也不错；而专做燕翅鲍的高档餐饮酒店，今年也推出鱼翅、鲍鱼月饼。本报记者王欣