阳澄湖大闸蟹“授”专营资格_新闻中心

阳澄湖大闸蟹“授”专营资格

http://www.sina.com.cn 2005年09月03日07:41 人民网-江南时报

昨天下午，苏州市阳澄湖大闸蟹原产地域产品保护管理委员会对90家阳澄湖大闸蟹专营单位进行授牌，这90家单位正式获得了阳澄湖大闸蟹专营资格。据了解，阳澄湖大闸蟹成为我国第一个获得原产地域产品保护的活体产品。有关人士表示，阳澄湖大闸蟹将在9月15日开始起捕上市。　　今年5月，国家质监总局批准对阳澄湖大闸蟹实施原产地保护。据介绍，获得原产地域产品保护的阳澄湖大闸蟹，是指在原产地阳澄湖113平方公里地域范围内，经认定基地养殖，符合国家标准《地理标志产品阳澄湖大闸蟹》的中华绒螯蟹；即使在原产地域范围内的阳澄湖大闸蟹，未经质监部门批准、国家质监总局公告，也不得使用原产地域产品标志。在阳澄湖大闸蟹原产地域范围内的生产者，如使用“原产地域产品专用标志”，需要向当地质监部门提出申请，并由国家质监总局公告批准。　　质监部门有关负责人介绍，阳澄湖大闸蟹的经营将实行“统一中转、统一防伪”的运作模式，沿阳澄湖建立15个产品交易中转站点，每个站点配备统一的交易网络管理系统，养殖户和经销企业有关阳澄湖大闸蟹的信息都存储在IC卡中；每只蟹的防伪标志上都有惟一的一组数码，食用者可以发短信辨别真伪；防伪标志是一次性的，蟹被食用后就会毁掉。　　此外，根据国家质监总局公告中描述，阳澄湖大闸蟹的质量特征是：“青背白肚、金爪黄毛，蟹脚坚硬结实，橙黄色的蟹黄，白玉似的脂膏，洁白细嫩的蟹肉，口感微甜”。　　据估计，今年符合标准的阳澄湖大闸蟹产量约有2000吨、1400万只。　　程岭　　《江南时报》 (2005年09月03日第七版)