基隆一糕点店推墨魚汁月饼外表难看口感好(图)

http://www.sina.com.cn 2005年09月07日10:20 中国新闻网

　　中新网9月7日电中秋节即将来临，台湾市面上月饼口味呈现多元化，不过，基隆一家糕饼业者硏发出别具特色的“黑色月饼”，以墨鱼汁加面粉造成月饼，再以虾米、洋葱及干贝等食材为内馅，做成黑色墨鱼月饼，成为中秋节另类月饼。

　　据“中央社”报道，据烘焙坊负责人介绍，他们店里原本就开发了以墨鱼汁造成的法式面包，上市后相当受欢迎，虽然表面看来黑沉沉的，但吃起来很有口感。

　　有鉴于市面上月饼的口味多元化，该糕点店就想到要以基隆海港特有的海鲜为食材，因此，依据墨鱼面包的制作过程，改良后再添加虾米、洋葱及干贝等材料，精心制作“黑色墨鱼月饼”，不过，由于是以海鲜为材料，不宜久放。

　　店员介绍说，刚推出这种极富特色的“黑色月饼”时，顾客看了都被黑色的外表吓到，不过，在试过口味后，觉得口感很好，有别于传统月饼。

基隆一糕点店推墨魚汁月饼 外表难看口感好(图)

基隆一糕点店推墨魚汁月饼外表难看口感好(图)