月饼瘦身　价格反升(组图)

http://www.sina.com.cn 2005年09月07日10:29 大洋网-广州日报

　　新闻提示

　　“天价月饼”基本消失、“新派月饼”崛起、香港月饼大举进入内地市场……广州市城调队近期走访了广州、莲香、趣香等老字号饼家及中国大酒店、花园酒店、友谊、新大新、广百、百佳、万佳、家乐福等宾馆、商场和超市，虽然月饼的包装已经大瘦身，但价格却出现了整体上升的趋势。记者叶卡斯　通讯员廖建华、朱翠红

今年的月饼包装比去年简朴了很多。海国摄

　　“天价”月饼难寻踪影

　　“绿色”月饼大行其道

　　调查显示，今年7月初国家发改委等四部委联合发布《月饼豪华包装禁令》后，各大生产厂家对月饼包装“减肥瘦身”，市场上销售的月饼以传统、简约、实惠的中低档品种为主流，一改以往金箔、名酒、鱼翅、燕窝等为礼品的豪华包装。

　　调查人员发现，今年的月饼市场，千元以上的“天价月饼”已基本消失，高档的礼品盒月饼价格一般保持在200元左右。

　　调查人员还发现，今年各大月饼生产厂家竞相推出“健康月饼”、“绿色月饼”，在月饼馅料的制作方面，严格执行国家颁布的月饼新标准，严格控制含糖含油量，以保证食品的健康、营养、美味、卫生。一些具有保健功能、符合绿色食品条件的月饼如金橘、椰子、玉米、马蹄、南瓜、凤梨、草莓、海苔、魔芋等品种，不断推出，以满足各类型消费者的需求。

　　洋品牌也大卖月饼

　　香港月饼便宜三成

　　月饼列入零关税商品后,香港多家月饼制造商及零售商瞄准机会，针对内地月饼精品少的市场空缺，在月饼设计、口味、成分上推陈出新，并在内地增加了销售点。一些月饼厂家还与内地民航、速递、邮政合作，顾客可从香港订购月饼到内地各地。

　　业内人士预期，今年香港在内地销售的月饼可以比去年便宜三成。在广州市场上，一些香港品牌的月饼甚至低至六折，与本地的名牌月饼价格差不多。

　　此外，今年“星巴克”、“美心”、“东海”、“哈根达斯”、“光明”、“雀巢”等境外、省外合资的知名品牌以其实力资本和创新的制作工艺进军广东月饼市场，新派月饼品牌不断推陈出新。如“星巴克”推出了绿茶、奶酪，咖喱、枫糖等品种；“哈根达斯”、“雀巢”等商家推出独具特色的冰淇淋月饼。

　　广州老字号的月饼，如“广州”、“莲香”、“趣香”等，仍以传统的馅料、造型为主，在包装上的改变不大。据预测，今年老字号月饼的销售量和利润可能会比去年下降。近年来，本地星级宾馆异军突起，如花园酒店、白天鹅宾馆等制作的月饼以包装精美、口味清新及中高档价格占据一定市场。

　　材料价格普遍上涨

　　今年月饼贵过去年

　　据悉，受今年食品、副食品价格上升的影响，广州市生产月饼的原材料价格普遍上涨，与上年同期比，莲子价格升21.3%，干豆类升11.4%，食糖升10.8%，咸蛋升8.1%，油脂类升0.3%。

　　今年月饼包装材料也大幅涨价，广东月饼包装盒常用的材料，如澳大利亚马口铁，今年上半年已由6500元/吨涨至6800元/吨。木材原料也由今年上半年的8000元/吨飙升至12000元/吨。

　　随着食品安全检测标准和市场准入门槛台阶的提高，月饼整体价格也出现了上升趋势（详见下表），不过价格升幅相比去年同期有所下降。城调队分析认为，其原因主要是今年月饼包装大痩身，简约实惠的月饼成为市场销售的主流，从而使月饼的整体价格上升趋势放缓。

月饼瘦身 价格反升(组图)

月饼瘦身　价格反升(组图)