维生素E,女性的健康珍宝

　　科学家最近研究发现,摄入维生素E较少的女性,即使是在不存在其他的危险因素的情况下,其患心脏病和中风的危险也会增加。

　　研究显示,摄入维生素E最多的女性在其颈动脉分叉处形成脂肪斑块的可能性最小,一般情况下颈动脉分叉处是脂肪斑块最容易开始聚集的地方。这种脂肪斑块的形成被称为动脉粥样硬化,是导致心脏病和中风的最重要的危险因素。

　　研究发现,那些富含维生素E的食物进食量最多的妇女,在颈动脉分叉处脂肪斑块的沉积水平最低。在绝经期妇女中,那些维生素E摄入水平最低的人出现动脉斑块的可能性增加了近三倍,不管其年龄、吸烟习惯、血压、体重指数和其他心脏病发生的危险因素如何。同时研究人员还发现,那些血液中维生素E水平相对于胆固醇水平较低者发生颈动脉斑块的可能性会增加一倍。

　　作者：　来源：金黔在线—贵州都市报